食品安全的规章制度清单.docxVIP

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食品安全的规章制度清单

一、食品安全基本原则

1.1食品安全优先：在生产、加工、储存、运输和销售食品的过程中，必须把食品安全放在首位，确保食品不受污染，预防食物中毒事件的发生。

1.2全程控制：食品从生产到消费的全过程，各环节应实施严格的管理和控制，确保食品安全。

1.3风险预防：针对食品生产过程中的潜在风险，采取有效措施，预防食品安全事故的发生。

1.4诚信自律：食品生产经营者应遵循诚信原则，自觉履行食品安全法定义务，接受社会监督。

二、食品生产环节

2.1原料采购：采购原料时，必须查验供货者的许可证、产品合格证明文件等，确保原料符合食品安全标准。

2.2生产过程：生产过程中应

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