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（最新）基础考核咖啡师三级题库综合试卷附答案（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.用单向排气阀包(江南博哥)装好的咖啡豆，不宜存放在()条件下

A.避光、透气B.光照、高温C.防潮、透气D.防潮、密封?

2.蓝山咖啡豆大都使用()存放

A.高密度的密封罐B.锡箔袋C.麻袋D.木桶?

3.咖啡研磨机工作时，关于温度变化描述正确的是()

A.磨片间距越大，温度越高B.磨片间距越小，温度越高C.磨粉越细，温度越低D.磨粉越粗，温度越高?

4.巴西咖啡豆的采摘季节一般在()

A.雨季B.旱季C.夏季D.春季?

5.下列选项中，越南人通常用()制作咖啡