2024年考核咖啡师三级真题与答案（答案在末尾）.docx

2024年考核咖啡师三级真题与答案（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.更换净水器滤芯的目的是()

A.能够更好去除水中的杂质B.能够去除水中的氯化钙C.软化水质D.能够去除水中的锰离子?

2.牛奶制作完奶沫之后的温度在()最为合适

A.40℃左右B.50℃左右C.67℃左右D.85℃左右?

3.烘焙后的咖啡豆存放时间的长短对咖啡的()没有影响

A.外形B.口味C.风味D.品质?

4.营业中，咖啡师每完成一次操作，操作台面应()

A.放置下次使用的工具B.放置下次使用的物料C.放置下次使用的杯具D.不能摆放任何物品?

5.关于接待服务人员的态度要