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嘉兴粽子
嘉兴粽子的做法
浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏。嘉兴粽子为长方形,有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽
等品种。嘉兴粽子当推“五芳斋”为最,素有“江南粽子大王”之称。它的粽子从选料、制
作到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米,肉从猪后腿精选,粽子煮熟后,肥肉的油渗入米
内,入口鲜美,肥而不腻。
嘉兴粽子的制作材料:
主料:糯米1000克,猪腿肉600克
调料:酱油50克,白砂糖27克,盐25克,白酒5克,味精1克
嘉兴粽子的特色:
形态美观别致,箬香芬芳和润,肉质酥烂鲜嫩,肥糯可口不腻。
教您嘉兴粽子的
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