2024年职业技能(农产品质量安全检测员)资格知识考试题库与答案 .pdf

2024-2025年职业技能（农产品质量安全检测员）资格知识考

试题库与答案

一、单选题

1.在农产品质量安全检测中，对于农药残留限量标准

的制定，以下哪项不是主要考虑的因素？

A、农药的毒性

B、农药在农产品中的残留水平

C、农药的使用量和频率

D、农产品的品种和产地

正确答案：D

2.农产品质量安全检测中，对于农产品中农药残留量

的测定，常用的仪器分析方法不包括以下哪一种？

A、气相谱-质谱联用仪

B、高效液相谱仪

C、紫外-可见分光光度计（直接用于残留量测定）

D、电感耦合等离子体质谱仪

正确答案：D

3.在农产品质量安全检测实验室中，对于检测仪器的

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维护和保养，以下哪项不是必须遵循的原则？

A、定期检查仪器的性能和精度

B、按照仪器说明书进行日常维护和清洁

C、随意更换仪器的关键部件

D、记录仪器的使用和维护情况

正确答案：C

4.供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理，遵

守0的规定。

A.食品安全法

B.农产品质量安全法

C.食品卫生法

D.产品质量法

正确答案：B

5.农产品中常见的农药残留超标问题，以下哪项不是

主要的防控措施？

A、加强农药使用指导和培训

B、加大农药残留的监测和执法力度

C、推广生物防治和物理防治方法

D、允许使用周毒农药以提iWj防治效果（不符合农药使

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用原则）

正确答案：D

6.农产品质量安全检测实验室进行外部评审或机构认

可时，以下哪项不是必须准备的材料？

A、实验室的质量管理体系文件

B、实验室的检测能力和项目清单

C、实验室人员的学历证书和职称证书（通常作为参考，

但不是必须材料）

D、实验室的检测报告和原始记录样本

正确答案：C

7.在农产品质量安全检测中，对于农产品中重金属污

染的风险评估，以下哪项不是常用的评估指标？

A、重金属元素的种类和浓度

B、农产品的种类和消费量

C、消费者的年龄和性别

D、重金属在农产品中的生物可利用性

正确答案：C

8.农产品质量安全检测实验室中，对于检测用化学试

剂和耗材的管理，以下哪项不是必须遵循的原则？

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A、试剂和耗材应存放在指定的位置，并保持干燥、通

风、避光

B、试剂和耗材应有明确的标识和有效期管理

C、试剂和耗材可以随意取用，无需记录和审批（不符

合试剂耗材管理原则）

D、试剂和耗材使用后应进行妥善处理，防止环境污染

正确答案：C

9.农产品中常见的农药残留来源，以下哪项不是主要

的控制措施？

A、加强农药生产企业的监管，确保农药质量

B、推广农业标准化生产，减少农药使用量

C、提高农药残留的检测能力，加强监管和执法

D、禁止所有农药的生产和使用（不现实，需关注农药

使用的合理性和安全性）

正确答案：D

10.在农产品质量安全检测中，对于农产品中添加剂的

非法添加问题，以下哪项不是常用的检测方法？

A、靶向筛查方法（针对特定添加剂）

B、非靶向筛查方法（寻找未知添加剂）

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C、感官检测方法（通过感官判断添加剂的存在）

D、仪器分析方法（如谱、质谱等）

正确答案：C