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（最新）技能考试咖啡师三级题库综合试卷附答案（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.咖啡器具清洗后，应当()

A.晾干后归位B.擦干后马上归位C.营业结束后归位D.其次天营业前归位?

2.结束日营业，咖啡机的蒸汽喷头清洁流程()是正确的挨次。①清洁抹布擦拭②蒸汽喷头空喷③适当用清水浸泡

A.②③①B.③②①C.①②③D.②①③?

3.MochaPot的中文译名是()

A.摩卡咖啡B.咖啡壶C.摩卡壶D.加热器?

4.关于向客人推销产品时的态度，下列说法正确的是()

A.温存B.恳切C.随和D.坚决?

5.下列选项中，关于咖啡厅服务人员的站姿描述错