露营咖啡经营方案.docxVIP

露营咖啡经营方案

1.概述

露营咖啡是一种结合自然风光与咖啡文化的新型深度体验。它的特殊性质使其在露营爱好者、社区一族、文青群体和旅游者中越来越受欢迎。本文将提供一种全方位的露营咖啡经营方案，以期帮助创业者更好地开展这项业务。

2.业务模式

鉴于露营咖啡的特殊性质，我们选择了基于即时服务的支撑模式。即，为顾客提供一系列咖啡品种及相关服务的同时，也能配合顾客所处环境及需求，让他们真实感受到大自然的美妙。因此，我们的业务模式不仅包括自营店面，还包括现场搭建及线上点单等业务。

3.定位与目标顾客群

根据市场调查，我们将针对以下几个目标客群：

3.1露营爱好者

露营爱好者喜欢亲近大自然，享受户外生活的乐趣。但是，他们并不一定会对自己的食物选择做过多的考虑。由于露营咖啡店定位于“有机咖啡”、“有机餐点”，这将成为吸引这个目标顾客群的一项简单而易行的方式。

3.2社区一族

社区一族在大多数日子里很难享受到户外生活的乐趣，但他们自身有着对野外冒险活动的热爱。他们需要一个融入城市生活节奏与自然活动体验的娱乐场所。露营咖啡店作为一个可以完美结合两者的场所，可以满足这一目标客群的需求。

3.3文青群体

文青群体喜欢追求生活品质，讲究美感。他们更喜欢在美学环境下享受咖啡。露营咖啡店本身就充满了一种特有的美学风格，可以迎合这一目标顾客群的喜好。

3.4旅游者

旅游者往往对新鲜事物有着好奇心，对独特的生活体验也格外感兴趣。而露营咖啡无论在餐饮、环境和服务上都体现了独特性，可以满足这一目标顾客群的需求。

4.服务

4.1食品

露营咖啡店将提供多样有机咖啡、有机小食及三明治。同时，店员还会根据顾客的偏好、口感和营养需求，选择相应的，且新鲜的食材。

4.2环境

露营咖啡店的氛围和环境，使之成为一个真正的目的地：美的视觉和美的感觉结果清晰地出现在顾客头脑中。门前的花坛、庭院中的绿化以及外部捆绑的串灯，营造了一个充满自然气息的场所，而茶道和车道也为顾客提供了充分的自由选择。

同时，店内采用原木装修，植被的搭配，可以让顾客彻底感受到自然和咖啡之间的奇妙搭配。

4.3服务

为了能够与顾客保持良好的互动，露营咖啡店的员工需要参加我的咖啡培训。总体培训课程包括咖啡的基本知识、咖啡的制作方法、对咖啡豆的烘焙和配餐的基本知识等等。店员在服务顾客的时候尽可能地提高顾客体验。

4.4拓展服务

随着业务模式的发展，露营咖啡店将逐步拓展服务范围，包括:

基于互联网平台的订餐服务

可搭建深度体验露营服务

露营用品租借及销售服务

5.营销策略

5.1社交媒体

随着新媒体的兴起，将广告吸引力转化为文化吸引力，是追求品牌转换的一个重要策略。在此意义上，露营咖啡店将更多地使用社交媒体。通过店员拍摄的照片，或咖啡店所在地的景观，或顾客的自拍等，并将其发布到常见的社交媒体上，形成良好的口碑和品牌，以此吸引新客户。

5.2本地SEO

露营咖啡店的SEO策略将以本地SEO为主要方向。店铺位于特定商圈内，因此我们将推广店铺与周边环境结合的SEO策略。此外，店内还将设立一个签到点，允许客户进行签到。或者提供义务内的签到券，这也可以帮助露营咖啡店在本地商圈内获得更多的注意力。

5.3活动策划

为了吸引新客户，露营咖啡店将采取线上和线下的各种活动策划。线上活动可以包括抽奖和短期销售促销等。另外，我们也将组织农场活动、旅游游览等线下活动，这些有助于使我们更快地吸引顾客。