DB33T 2098-2018 特色商业街(区)管理与服务规范.docxVIP

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DB33

浙江省地方标准

DB33/T2098—2018

特色商业街（区）管理与服务规范

Managementandservicespecificationsforcharacteristiccommercialstreet(block)

2018-01-29发布2018-03-01实施

浙江省质量技术监督局发布

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I

目次

前言 II

引言 III

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4环境要求 2

4.1选址要求 2

4.2街（区）内环境要求 2

4.3设备设施要求 2

5商业要求 2

6安全要求 3

6.1消防安全 3

6.2公共安全 3

6.3食品安全 3

7管理要求 3

7.1基本要求 3

7.2经营管理 3

7.3公共环境管理 3

8服务要求 4

9特色商业示范街（区）评估 4

附录A（资料性附录）特色商业示范街（区）评估指标体系 5

参考文献 7

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II

前言

本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由浙江商务厅提出并归口。

本标准起草单位：浙江省商贸业联合会、杭州市商业特色街联合会、杭州市清河坊历史街区管理委员会、浙江工商大学、浙江现代商贸发展研究院、浙江省现代商贸企业服务中心。

本标准主要起草人：唐跃、唐水龙、魏君聪、赵浩兴、叶绍聪、童跃中、郑红岗、陈媚媚、杜佳音。

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III

引言

随着我省商业街的发展，商业街已经从传统的单纯以购物为主发展成为一个城市弘扬商业文明、构建和谐社会的重要载体，成为展示经济发展、彰显社会文明的标志区域，成为浓缩历史文化、体现地域特征的集中亮点，成为反映城市风貌、凸现城市精神的综合象征。同时，繁荣商贸促生产、惠民生。因此，规范商业街技术管理十分必要，也很重要。

本标准的发布可以推进我省商业街（区）的管理，为创建省级特色商业街（区）奠定基础。本标准为创建、评定、复审浙江省特色商业示范街（区）提供依据。本标准对本省各地市创建各层级特色商业街有规范性、指导性作用。

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1

特色商业街（区）管理与服务规范

1范围

本标准规定了特色商业街（区）管理技术的术语和定义、环境要求、商业要求、安全要求、管理要求、服务要求。

本标准适用于特色商业街（区）的认定、设置、管理和评估。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T10001.1公共信息图形符号第1部分：通用符号JGJ48商店建筑设计规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

商业街（区）commercialstreet(block)

有一定规模的，以条型状态为主的，众多商业、服务业、文创产业的集合体，能提供购物、餐饮、文化、娱乐、休闲、观光等方面服务功能的繁华街道或街区。

3.2

特色商业街（区）characteristiccommercialstreet(block)

在商业街（区）基础上，具有更鲜明的文化、业态或产业特色，形态更多样化，具有明确的管理组织和完善的管理制度，实行统一管理的繁华街道或街区。

3.3

主力店anchorstore

在特色商业街（区）中知名度高、品牌效应高、信誉好、集客能力强的经营商。3.4

阳光厨房sunnykitchen

采用透明设计或者监控系统，对厨房操作间进行公开化监控的一种经营方式。

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2

3.5

特色商业示范街（区）demonstrationofcharacteristiccommercialstreet(block)经省级相关主管部门审核认定并发文命名的特色商业街（区）。

4环境要求

4.1选址要求

4.1.1选址符合本城市和地区的城市规划和商业网点规划要求。

4.1.2交通便利，辐射范围广。

4.1.3形态可多样化。

4.1.4明确“四至”界限，不宜过长，长度300