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中医药四季养生知识

一月：养肾防寒

气候特点：一月包含小寒和大寒两个节气，是一年中最冷的季节。大寒、小寒表示寒冷的

程度，从字面理解，大寒冷于小寒，但在气象记录中，小寒却比大寒冷。

中医认为，寒为冬季的主气，寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收引凝滞。

养生原则：“秋冬养阴”（《黄帝内经》）。

养生关键：“养肾防寒”。

注意锻炼、保暖：如散步、慢跑等，同时应注意保暖以防止呼吸道疾病的发生。

饮食宜“滋补”：民间有“三九补一冬，来年无病痛”的谚语。人们在经过（春、夏、秋、

冬）近一年的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补既可及时补充气血津液，抵御严

寒侵袭，又能使来年少生疾病，达到事半功倍的养生目的。

饮食宜忌：多吃羊肉、狗肉、鸡肉、甲鱼、核桃仁、大枣、龙眼肉、山药、莲子、百合、

栗子等。以上食物均有补脾胃、温肾阳、健脾化痰、止咳补肺的功效。当然体质偏热、偏实

易上火的人士应注意缓补、少食为好。忌一切寒凉之物，如冰激凌、生冷食品。

推荐食疗：

当归枸杞炖羊肉

用料：当归15克，桂圆10克，枸杞15克，羊肉500克。

制法：羊肉切块，加生姜用开水稍煮，水漂沥干，加入各药、上汤，隔水炖熟，饮汤吃

肉。

功用：羊肉温热，含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素（A、B）等，有补阴壮

阳、补虚劳益气血的作用。桂圆补益心脾，可去羊肉膻味。当归补血养血、活血化瘀。当归

枸杞炖羊肉可补阴壮阳，补益心脾。

二月：阳气生发适当春捂

气候特点：二月是春天的开始，包含“立春”和“雨水”两个节气。

“立春”位居二十四节气之首，表明春季从这一天开始。过了“立春”，万物复苏，大地生

机勃勃，草树开始萌芽，一年四季从此开始了。

“雨水”节气的特点是冬去春来，湿度逐渐升高，加上冷空气活动仍较频繁，所以早晚仍

然较冷。“雨水”节气因为雨水增多，空气湿润，天气暖和但又不燥热，更加适合万物的生长。

中医认为：春属木，与肝相应。所以，春季养生主要是护肝，而护肝要从心情着手，使

心情舒畅，防止“肝火上升”。

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养生原则从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”。

养生关键春季是冷空气活动频繁之季，所以要适当“春捂”。

二月白天渐长，阳光暖和，气温趋于上升，日照、降水也逐渐增多。民俗谚语中有句话

说“立春雨水到，早起晚睡觉”。说明人们经过秋冬养生，到了春天开始劳做了。

春季养生也要顺应春天阳气生发、万物始生的特点，逐渐从“秋冬养阴”过渡到“春夏养

阳”，注意保护阳气。

立春以后，气候仍然干燥，补充水分也是很必要的。

春季饮食调养

春季阳气初生，应该吃些辛甘发散之品，不宜吃酸收之味。因为酸味入肝，具收敛之性，

不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投脏腑所好。

饮食宜忌

宜：多食辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生、韭菜、虾仁等。

忌：辛辣之物。

推荐食疗

枸杞子山药粥

用料：枸杞子20克，山药30克，糯米50克。

制法：将枸杞子、山药和糯米同放锅中，加适量清水，用大火开后改小火慢煮半小时至

米熟烂，放温服用。

功用：枸杞子养阴益肾柔肝，山药健脾益肾，糯米和胃，共为养阴柔肝，益肾健脾。

三月：晚睡早起食甜养肝

气候特点：三月是春天将要过一半的时候，包含“惊蛰”和“春分”两个节气。