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餐服长工作流程演讲人：-09
目录CATALOGUE餐前准备工作02迎接客人与点餐服务03餐中服务与质量控制04结账与送别客人05餐后总结与改进
餐前准备工作CHAPTER
检查餐厅设施与环境照明设备确保所有照明设备正常运作，包括餐桌上的蜡烛或灯。空调与通风检查空调和通风系统，确保餐厅温度适宜、空气流通。音响设备测试音响设备，确保背景音乐和麦克风等音响设备正常工作。清洁卫生检查餐厅的清洁卫生状况，包括地面、桌椅、墙面以及厨房卫生。
服务员岗位确定各服务员负责的区域和具体任务，如迎宾、点菜、送餐等。传菜员岗位安排传菜员负责菜品传递和厨房与餐厅之间的协调工作。后厨岗位确保厨师和助手们各就各位，明
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