细胞中的水和无机盐.ppt

问：占细胞鲜重最多的两种化合物共有的元素是什么？对绝大多数生物来说,没有水就不能存活。地球上如果没有水,也就没有生命。最早的生命也是在水中诞生的。1。水作为极性分子的特性使它容易与大分子结合在一起。新鲜鸡蛋清的液态胶状的存在形式，这就是富有生命的状态，这部分结合在蛋白质周围的水失去了流动性和作为溶剂的作用；臭鸡蛋不会有这样胶体状的鸡蛋清的，因此臭鸡蛋已经没有生命功能了。2。自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会下降，抗寒、抗热、抗旱的性能提高，所以旱生植物比水生植物具有较强抗旱能力。2含亲水物质越多，结合水越多（蛋白质、淀粉、纤维素）一个人在饥饿时,可以损失40%的体重而不致毙命,但是如果损失了20%的水分,就能死亡。1组成细胞化学元素以什么形式存呢2细胞中无机盐的含量虽少,比水远远要少,只占1%~1.5%,那无机盐在生物体内有什么作用呢?1.在沌猪骨头时，加入几滴食用醋，可把骨中的钙溶解在水中1.在沌猪骨头时，加入几滴食用醋，可把骨中的钙溶解在水中渗透压是衡量溶液中溶质浓度的一种方法，其计算公式为π=CRT，其中C为溶液中溶质的浓度，R是气体常数，T为热力学温度。由公式可以看出，溶液中渗透压的高低与溶液中溶质粒子的大小、电荷的多少及其化学性质无关，而取决于溶液中溶质粒子的浓度。到这里,我们就讲完了细胞内的六大类化合物。总结一下一、细胞中的水（H2O）（一）水在细胞中的含量1.生物种类不同含水量不同：水生生物陆生生物2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同3.在不同的组织、器官中，水的含量也不相同图片1图片2图片3水是细胞中含量最多的化合物水母97%藻类90%鱼类80—85%蛙78%高等植物60—80%哺乳动物65%不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？在不同的生长发育时期，含水量有何特点？女人是水做的，男人不是水做的吗？思考?人体各个时期的含水量人体各组织器官的含水量比较牙齿10%骨骼22%骨骼肌76%心脏79%血液83%以上的数据可以说明：牙齿10%骨骼22%骨骼肌76%心脏79%血液83%心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？讨论：(二）水在细胞中的存在形式1.结合水：2.自由水：与细胞内其他化合物相结合的水（占全部水的4.5%）以游离的形式存在，可以自由流动（占全部水的95.5%）特点：易蒸发、不受束缚、可流动特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性判断：以下实例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜时流出的瓜汁水（B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水（Ｃ）小麦烘烤时丢失的水（D）鸡蛋清里的水（Ｅ）浆糊中的水ＡＢＣDE以自由水方式存在的有：以结合水方式存在的有：在一定条件下可以相互转化例如1两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率2结合水3代谢旺盛4代谢缓慢5自由水6（三）自由水与结合水的关系1.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（）A、升高B、降低C、不变D、无法判断2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是（）A、结合水和自由水B、自由水和结合水C、都是自由水D、都是结合水AB01细胞内良好的溶剂02运输营养和废物03参与生化反应04组成细胞的成分（四）水的生理功能初中我们做实验,将骨和小麦的种子烧尽,最终都会得到一些灰白色的灰烬,请问这些灰烬是什么呢?无机盐二、细胞中的无机盐讨论1讨论2讨论3讨论4维持细胞的正常形态多数以离子态存在,如K＋、Na＋、Cl－等（一）存在形式组成细胞中的某些化合物维持细胞和生物体的生命活动维持细胞的酸碱平衡（三）生理功能少数以化合态存在，如ATP、DNA中的磷酸(二)含量1%--1.5%讨论一：为什么缺铁会导致贫血？植物缺镁会影响光合作用，为什么？现在有许多食盐都是加碘的，为什么要在食盐中加碘？哺乳动物血钙太低时，会出现现象。抽搐有些植物缺少B时，会出现只开花不结果即华而不实03040201大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳