2025年鄂州职业大学高职单招职业技能测试近5年常考版参考题库含答案解析.docx

2025年鄂州职业大学高职单招职业技能测试近5年常考版参考题库含答案解析

一、单选题(共50题)

1、厨房中常用的调味品味精，其主要成分为()(1分)

A、硫酸钠

B、氯化钠

C、碳酸钠

D、谷氨酸钠

正确答案选项：参考答案：D

解析

味精是烹制菜看时常用的调味品其主要成分是谷氨酸钠。

2、从1950年开始，日本水俣镇发现了水俣病，原因是由海水污染造成的。请选岀水俣病是由以下哪种元素引起的（）?(1分)

A、铅

B、镉

C、铁

D、汞

正确答案选项：参考答案：D

3、下列自然灾害中，可能由人为因素诱发的是（）①滑坡、泥石流②洪涝③火山喷发④台风⑤地震⑥寒潮(1分)

A、①④⑥