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目录壹食品安全的重要性贰食品安全法规与标准叁食品安全风险识别肆食品安全管理措施伍食品安全事故案例分析陆食品安全的未来趋势
食品安全的重要性第一章
食品安全的定义食品安全涉及食品质量，包括食品的营养成分、添加剂使用和污染物限量等。食品质量标准建立完善的食品追溯体系，确保食品来源可查、责任可追，是食品安全定义中的重要组成部分。食品追溯体系食品安全还包括遵守相关卫生法规，确保食品在生产、加工、储存和运输过程中的卫生条件。食品卫生法规010203
食品安全与健康慢性疾病与食品污染营养不良与食品安全不安全食品可能导致营养不良，影响儿童成长和成人健康，如铅中
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