2025学校食堂就餐管理制度范本(3).docxVIP

PAGE

1-

2025学校食堂就餐管理制度范本(3)

第一章食堂就餐基本规定

第一章食堂就餐基本规定

(1)食堂就餐时间为每日早中晚三餐，具体时间为早餐7:00-8:00，午餐11:30-13:00，晚餐17:00-18:30。学生须在规定时间内进餐，不得擅自提前或延后用餐。

(2)食堂就餐实行分区域就餐制度，不同年级、班级的学生分别在不同的区域用餐。此举旨在营造安静、有序的就餐环境，减少学生之间的交叉感染风险。同时，各区域设有明显标识，方便学生快速找到自己所在的就餐区域。

(3)学生需凭校园卡进入食堂，并自觉排队等候，不得插队或拥挤。食堂工作人员会根据学生人数合理安排取餐窗口，确保每位学生都能在规定时间内取到热腾腾的饭菜。为提高就餐效率，学校建议学生提前规划好每日食谱，避免长时间排队等待。

(4)食堂菜品丰富多样，每日提供不少于20种菜品，包括主食、副食、汤品等，满足不同学生的口味需求。同时，食堂设有素食窗口，以满足素食主义者的饮食需求。学校定期对菜品进行质量检查，确保食品安全和营养均衡。

(5)食堂设有餐具回收处，学生用餐后需将餐具放入回收箱，不得随意丢弃。为提高餐具回收效率，学校鼓励学生自带餐具，减少一次性餐具的使用。同时，食堂内设有垃圾分类投放点，学生需按照要求进行垃圾分类。

(6)食堂内禁止吸烟、饮酒，保持安静，不得大声喧哗。学生应文明就餐，爱护公共设施，不得在食堂内乱涂乱画。对于违反规定的行为，食堂将根据具体情况予以警告或处罚。

(7)食堂将定期开展食品安全教育和宣传活动，提高学生的食品安全意识。同时，学校鼓励学生积极参与食堂管理，对食堂存在的问题提出意见和建议，共同营造良好的就餐环境。

第二章食堂卫生与食品安全管理

第二章食堂卫生与食品安全管理

(1)食堂卫生管理严格执行国家食品安全法规，每日对食堂进行全面清洁消毒，确保食堂环境整洁。食堂内设有专业卫生管理人员，负责监督日常卫生工作。据统计，食堂每月进行不少于5次大扫除，每日进行3次小扫除，保证食堂卫生状况良好。

(2)食堂食品安全管理采用严格的质量控制体系，食材采购自正规渠道，确保来源可追溯。食堂每月对供应商进行质量评估，合格率保持在98%以上。此外，食堂对食品加工过程进行全程监控，防止交叉污染。例如，2019年，食堂通过实施食品安全管理措施，有效降低了食物中毒事件的发生率，全年仅发生1起食物中毒事件，较往年降低了40%。

(3)食堂定期对员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识。员工需持有健康证上岗，并接受定期体检。食堂还设有食品安全公示栏，实时公布食品安全检查结果和食材来源信息。例如，2020年，食堂对员工进行了5次食品安全知识培训，员工食品安全知识考核合格率达到100%。

第三章食堂就餐秩序与文明礼仪

第三章食堂就餐秩序与文明礼仪

(1)食堂就餐秩序的维护是培养学生良好行为习惯的重要环节。学校要求学生遵守食堂的就餐纪律，进入食堂后需排队等候，不得插队。食堂内设有专门的排队区域，学生应按照地面标识或工作人员的引导有序排队，保持队伍整齐，避免拥挤。此外，学生应保持安静，不高声谈笑，以免影响他人用餐。

(2)食堂就餐文明礼仪是展现学生素质的重要窗口。学生在食堂用餐时应尊重他人，不浪费食物，按需取餐。根据学校统计，每年食堂浪费食物的量约为3000公斤，学校鼓励学生适量取餐，剩余食物可放入指定的回收桶内。同时，学生应保持餐桌整洁，用餐后主动清理桌面，不留下食物残渣和垃圾。

(3)食堂内禁止携带宠物和易燃易爆物品，以确保就餐安全。学生应遵守食堂的饮食规定，不食用过期或变质的食物。在用餐过程中，若发现食物异常，应立即向食堂工作人员报告，以便及时处理。此外，食堂内禁止吸烟、饮酒，学生应自觉维护公共秩序，共同营造一个健康、文明、和谐的用餐环境。学校通过定期举办文明礼仪讲座和实践活动，增强学生的文明就餐意识，提升学生的整体素质。

第四章食堂就餐时间与预约制度

第四章食堂就餐时间与预约制度

(1)食堂实行分时段就餐制度，以减少高峰期拥挤，提高就餐效率。早餐时段为7:00-8:00，午餐时段为11:30-13:00，晚餐时段为17:00-18:30。学生可根据自己的作息时间选择合适的就餐时段，避免高峰时段的拥挤。

(2)为进一步优化就餐体验，学校引入了食堂预约制度。学生可通过校园APP或食堂自助预约机进行预约，选择就餐时间和窗口。预约成功的同学需在规定时间内到达食堂，以免影响他人用餐。预约制度实施以来，食堂高峰时段的人流量减少了约30%，有效缓解了就餐压力。

(3)食堂预约制度还设有弹性时段，允许学生在预约时间段内提前或延后用餐。学生可根据个人需求调整预约时间，但需注意不要影响他人用餐。此外，食堂在高峰时段会适当增加窗口数量，确保预约学生能够顺利就