鲁科版高中化学选择性必修3全册教学课件.pptx

鲁科版高中化学选择性必修3

全册教学课件

现在，人们不仅能认识和合成自然界里存在的有机化

合物，还能合成大量自然界里不存在的有机化合物。有机化

合物的提取与合成极大地促进了化学科学的发展；有机新材

料、新药物的不断涌现，极大地提高了人类的文明程度。可

以说，有机化学已经成为化学科学最重要的分支之一。

那么，你知道有机化学是怎样建立和发展起来的吗？

有机化学发展的前景如何？有机化合物种类繁多、数量巨

大，为了研究有机化合物，应怎样对

它们进行分类和命名呢？

在现在已知的化合物中，有机化合物已达上亿种。有机

化学就是以有机化合物为研究对象的学科。它的研究范围包

括有机化合物的来源、结构、性质、合成、应用以及有关理

论和方法等。当前，有机化学已经发展得比较成熟，但它仍

然是一门充满挑战和机遇、富有活力的学科。

有机化学作为一门学科，萌发于17世纪，创立于18、

19世纪。20世纪，这一学科发展成一门内容丰富、涵盖面

广、充满活力的学科。21世纪，它又进入崭新的发展阶段。

1.萌发和形成阶段

人类很早就开始利用有机化合物。例如，我国早在周

朝时就设有“酰人”和“染人”等官职，专门负责制造酒、

醋、染料等，并先于欧洲100多年出现了蒸馏分离技术。

到17世纪，人类已经较为普遍地学会了酒、醋、染

色植物和草药等的使用，了解了一些有机化合物的性质、

用途和制取方法等，为有机化学的创立打下了基础。

古代酿酒、制醋作坊

神

农

尝

百

草

18世纪，人们对天然化合物进行了大量的提

舍勒

取工作，得到了许多有机化合物。例如，瑞典

化学家舍勒就曾提取了酒石酸、柠檬酸、苹果

酸、乳酸和草酸等有机化合物。一些重要的有机化合物如尿

素、胆固醇、奎宁和马钱子碱等也是在那个时期被提取出来

的。

随着对动植物体天然化合物知识的不断积累，人们愈来

愈深刻地认识到这类化合物与从矿物中得到的另一类化合物

有着明显的不同，对这两大类化合物应该采用不同方法进行

研究，这也就预示着一门新学科的诞生。

19世纪初，瑞典化学家贝采里乌斯首先提出“有机化合

物”和“有机化学”这两个概念。他极富创意地用“有机”

贝

这一词汇表示来自动植物体的化合物，采

里

乌

却错误地认为有机化合物得自天成，斯

人类只能提取而不能合成有机化合物。

1828年，贝采里乌斯的学生维勒首次在实验室里用无

机物合成了尿素［CO(NH2)2］这种有机化合物，打破了无机

物与有机化合物之间的界限。此后，醋酸、

茜素、靛蓝甚至脂肪等一系列天然有机化

合物相继在实验室里被合成出来。

1830年，李比希创立了有机化合物的定量分析方法。

1848~1874年，关于碳的价键、碳原子的空间结构等理论相

继被提出，之后研究有机化合物的官能团体系又被建立起来，

使有机化学成为一门较为完整的学科。李

比

希

2.发展和走向辉煌时期

进入20世纪，随着社会的发展和物理学等相关学科一

系列研究成果的出现，有机化学有了极大的发展。有机结构

理论的建立和有机反应机理的研究，使人们对有机化学反应

有了新的掌控能力。

红外光谱（IR）、核磁共振（NMR）、质谱（MS）和X

射线衍射（XRD）等物理方法的引入，使有机分析达到了微

量、高效、准确的程度。随着逆合成分析法设计思想的诞

生以及有机合成路线设计实现程序化并进入计算机设计时

代，新的有机化合物的合成速度大大提高。

现在，人类不但能深入、广泛地了解自然界里存在的

有机化合物的结构，而且能合成它们。例如，结构复杂的

马钱子碱、肾上腺素、维生素B12和红霉素等，甚至结构

极其复杂的海葵毒素，都已被合成出来。

可以说，凡是自然界里存在的有机化合物，运用有机化

学方法都可以合成出来；即使是那些自然界里并不存在却是

人类生存和发展需要的有机化合物