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2024年度校园食品安全组织机构网络及职责分工--第1页
2024年度校园食品安全组织机构网络及职责分工
一、校食品安全委员会的组成和职责
1、组成：食品安全委员会由学校主管领导、后勤管理部门、食堂经
营者代表、教师代表和学生代表等共同组成。
2、职责：
（1）制定并审核校园食品安全的总体规划和政策。
（2）监督食品安全工作的实施，确保食品安全标准得到遵守。
（3）定期评估校园食品安全状况，提出改进建议。
（4）协调处理重大食品安全事故和突发事件。
二、设立专门负责食品安全工作的部门和岗位
1、部门：设立食品安全管理部门，负责日常的食品安全监管工作。
2、岗位：配置食品安全专员，负责执行食品安全管理制度，监督食
品安全操作流程。
三、制订相应的制度和规范操作流程
1、制度：包括食品采购制度、食品加工制度、食品存储制度等。
2、流程：制定详细的食品安全操作流程，确保食品从采购到供餐的
每一环节都符合安全标准。
四、加强对食品采购、加工、存储等环节的监控与管理
1、采购：建立严格的供应商审核机制，确保食品原料质量。
2、加工：加强食品加工场所的卫生管理，确保食品加工过程的安全。
3、存储：合理规划食品存储空间，确保食品在适宜条件下保存。
五、配合监督检查及突发事件处理机制
1、监督检查：主动接受卫生、食药等部门的监督检查，确保食品安
全。
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2、突发事件：建立食品安全事故应急预案，确保事故得到及时有效
处理。
六、提高员工对食品安全知识培训与教育
1、培训：定期组织食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作
技能。
2、教育：通过宣传教育活动，提高师生对食品安全的认识和重视程
度。
七、建立健全投诉举报途径和奖励惩罚机制
1、投诉举报：设立食品安全投诉举报渠道，鼓励师生积极参与食品
安全监督。
2、奖励惩罚：对食品安全工作表现优秀的个人或部门给予奖励，对
违反食品安全规定的行为给予惩罚。
建立健全校园食品安全组织机构网络，是确保师生饮食安全的
重要保障。通过明确各部门和岗位的职责分工，加强食品安全监管
和教育培训，建立健全的投诉举报和奖惩机制，我们能够有效地提
高校园食品安全的水平，为师生创造一个健康、安全的饮食环境。
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