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2025年公共营养师-基础知识考试历年真题常考点试题带答案

卷I

一.单项选择题(共15题)

1.按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议，孕妇在孕中、后期的能量摄取量应在非孕妇女的基础上增加（）。[河北省2014年11月三级真题]

A.200kcal/d

B.300kcal/d

C.400kcal/d

D.836kcal/d

正确答案：A,

2.关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（）。

A.粮谷类食物为主

B.粮谷类逐渐成为营养素的重要来源

C.适量饮用奶

D.食物加工应精细，以利于其消化吸收

正确答案：D,

3.下列关于道德的说法中，正确的有（）。

A.道德是处理人与人之间关系的强制性规范

B.道德是人区别于动物的根本标志

C.道德对人的要求高于法律

D.道德从来没有阶级性

正确答案：C,

4.学龄前儿童膳食中应以（）为主。

A.蔬菜

B.水果

C.肉类

D.谷类

正确答案：D,

5.正确说明了社会主义道德规范与法律规范之间关系的表述是（）。

A.二者没有任何关联

B.二者完全重合

C.法律规范涵盖道德规范

D.二者部分重叠

正确答案：D,

6.临床上用（）辅助治疗早孕反应。

A.维生素B6

B.维生素B1

C.维生素A

D.维生素C

正确答案：A,

7.关于老年人的蛋白质代谢，说法正确的是（）。

A.易发生负氮平衡

B.易发生正氮平衡

C.处于零氮平衡

D.膳食蛋白质难以改变氮平衡

正确答案：A,

8.为了保持健康，60岁以上老年人每天的脂肪摄入总量应不超过（）g。

A.30

B.35

C.40

D.50

正确答案：D,

9.上消化道是指（）。[河北省2015年5月三级真题]

A.口腔和咽

B.从口腔到食管

C.从口腔到胃

D.从口腔到十二指肠

正确答案：D,

10.关于诚实与守信关系说法正确的是（）。

A.诚实是守信的思想基础

B.守信是诚实的思想基础

C.守信是诚实的内在内容

D.诚实是守信的外在表现

正确答案：A,

11.幼儿膳食中，蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（）。

A.蛋白质18％～20％，脂肪30％～35％

B.蛋白质15％～18％，脂肪25％～30％

C.蛋白质12％～15％，脂肪25％～30％

D.蛋白质12％～15％，脂肪30％～35％

正确答案：D,

12.亚油酸是（）。[江苏省2013年11月三级真题]

A.n-3系脂肪酸

B.n-6系脂肪酸

C.n-7脂肪酸

D.n-9系脂肪酸

正确答案：B,

13.我每天的工作都是（）。

A.事先计划好

B.想到哪做到哪

C.有时计划

D.从来也不计划

正确答案：A,

14.血液循环分为体循环（大循环）与肺循环（小循环）两部分，体循环的血液最后回流到（）。

A.左心室

B.右心室

C.左心房

D.右心房

正确答案：D,

15.公共营养师职业守则没有对从事公共营养师职业的人员的（）进行要求。

A.职业目标

B.职业品德

C.职业纪律

D.与同行、社会关系

正确答案：A,

二.多项选择题(共10题)

1.公共营养师职业共设四个等级，其中包括（）。

A.一级公共营养师

B.二级公共营养师

C.三级公共营养师

D.四级公共营养师

E.五级公共营养师

正确答案：A,B,C,D,

2.婴儿必需的而又容易缺乏的矿物质和微量元素主要有（）。

A.钙

B.铁

C.碘

D.锌

E.铜

正确答案：A,B,C,D,

3.关于乳母营养需要，说法正确的有（）。

A.脂溶性维生素A不易通过乳腺进入乳汁，因此婴儿要补充鱼肝油

B.膳食蛋白质生物学价值越高，则转变成乳汁蛋白的效率就越高

C.乳母应进食营养素含量丰富的膳食

D.乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关

E.孕期脂肪储备可为泌乳提供三分之一的能量

正确答案：B,C,D,E,

4.老年人的膳食应多采用的烹调方法有（）。

A.蒸

B.煮

C.焯

D.炖

E.熏

正确答案：A,B,C,D,

5.职业道德是从业人员在职业活动中应遵循的行为准则，涵盖了（）之间的关系。

A.从业人员与服务对象

B.职业与职工

C.职业与职业

D.职工与职工

E.服务对象与服务对象

正确答案：A,B,C,

6.学龄前儿童铁缺乏的原因包括（）。

A.生长发育快，铁需要量大

B.内源性可利用的铁少

C.进食富含铁的食物较少

D.意外伤害出血

E.由于年龄小，吸收利用铁的能力差

正确答案：A,B,C,

7.预防骨质疏松症的主要措施有（）。

A.合理的膳食营养

B.经常性运动

C.良好的生