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餐厅经理接班人面试报告--XX市场XX餐厅
(未接店);
;1、餐厅名称、所属区域、开业时间、面积和座位等
2、营业额模式
;运用GAME模式分析餐厅机会点;QSC;神秘顾客调查分数走势;营运中心巡视情况;顾客意见的情况;针对QSC现状分析,并结合市场和餐厅的年度目标
设立未来的SMART目标及行动计划;1、运用教练技巧,计划和追踪副经理的学习及发展
2、完成员工和副理的工作考核及绩效评估
3、员工离职率和月薪管理组离职率
4、人员配备情况及接班人准备状况
5、入学考试、毕业考试及测评通过率
;运用教练技巧,计划和追踪副经理的学习及发展;完成员工和副理的工作考核及绩效评估;经理离职;员工离职;人员配备情况及接班人准备状况;入学考试、毕业考试及测评通过率
;针对人员进行现状分析,并结合市场和餐厅的
年度目标设立未来的SMART目标及行动计划;1、营业额
2、TC
3、AC
4、市场占有率
;月营业额对比;TC对比;AC对比;市场占有率;针对营业额进行现状分析,并结合市场和餐厅
的年度目标设立未来的SMART目标及行动计划;1、可控后利润
2、营业成本
3、标准食品成本
4、人工总成本和PTC
5、水电煤
6、维修费
;可控后利润%走势;营业成本%对比;标准食品成本%对比;人工总成本%对比;人工总成本%对比;管理组工资%对比;员工工资%对比;员工效率PTC分析;水电煤%走势;维修费%走势;针对利润进行现状分析,并结合市场和餐厅的
年度目标设立未来的SMART目标及行动计划;;;9、春去春又回,新桃换旧符。在那桃花盛开的地方,在这醉人芬芳的季节,愿你生活像春天一样阳光,心情像桃花一样美丽,日子像桃子一样甜蜜。7月-207月-20Monday,July20,2020
10、人的志向通常和他们的能力成正比例。03:04:1503:04:1503:047/20/20203:04:15AM
11、夫学须志也,才须学也,非学无以广才,非志无以成学。7月-2003:04:1503:04Jul-2020-Jul-20
12、越是无能的人,越喜欢挑剔别人的错儿。03:04:1503:04:1503:04Monday,July20,2020
13、志不立,天下无可成之事。7月-207月-2003:04:1503:04:15July20,2020
14、ThankyouverymuchfortakingmewithyouonthatsplendidoutingtoLondon.ItwasthefirsttimethatIhadseentheToweroranyoftheotherfamoussights.IfIdgonealone,Icouldnthaveseennearlyasmuch,becauseIwouldnthaveknownmywayabout.
。20七月20203:04:15上午03:04:157月-20
15、会当凌绝顶,一览众山小。七月203:04上午7月-2003:04July20,2020
16、如果一个人不知道他要驶向哪头,那么任何风都不是顺风。2020/7/203:04:1503:04:1520July2020
17、一个人如果不到最高峰,他就没有片刻的安宁,他也就不会感到生命的恬静和光荣。3:04:15上午3:04上午03:04:157月-20
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