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幼儿园做汤圆活动方案6

一、活动背景与目标

(1)随着我国传统文化的传承与发展，幼儿教育越来越重视培养孩子的动手能力和生活技能。汤圆作为中国传统节日——元宵节的特色食品，具有丰富的文化内涵和独特的制作工艺。通过组织幼儿园做汤圆活动，可以让孩子们在动手操作的过程中，了解汤圆的制作过程，体验传统节日的氛围，培养他们的团队协作能力和动手实践能力。根据《中国幼儿教育发展报告》显示，2019年全国幼儿园在园幼儿数量达到4400万，其中参与手工制作活动的幼儿占比达到80%，这说明手工制作活动在幼儿园教育中的重要性日益凸显。

(2)幼儿园做汤圆活动不仅有助于传承和弘扬中华优秀传统文化，还能促进幼儿身心健康和谐发展。在活动中，孩子们可以学习到汤圆的制作技巧，如揉面、包馅、搓圆等，这些技能的培养有助于提高他们的手眼协调能力和精细动作能力。此外，通过分工合作，孩子们可以学会与他人沟通、合作，培养良好的团队精神。据《幼儿教育研究》杂志报道，参与手工制作活动的幼儿在认知、情感、社会性等方面的发展均优于未参与此类活动的幼儿。例如，某幼儿园在2018年举办的汤圆制作活动中，参与活动的幼儿在活动后的团队协作能力评分平均提高了15%。

(3)做汤圆活动还能增强幼儿对家庭和社会的认同感。在活动中，孩子们可以了解到汤圆在家庭中的制作过程，体会到父母亲人的辛勤付出，从而培养他们的感恩之心。同时，通过社区参与，孩子们可以与社区居民互动，增进彼此的了解和友谊。据《幼儿教育研究》杂志报道，参与社区活动的幼儿在社交技能和社区责任感方面均有显著提升。例如，某幼儿园在2019年与社区合作举办的汤圆制作活动中，参与活动的幼儿在活动后的社区责任感评分平均提高了20%。这些数据表明，做汤圆活动对幼儿的全面发展具有积极的促进作用。

二、活动准备

(1)活动前的准备工作是保证活动顺利进行的关键。首先，需要制定详细的活动计划，包括活动时间、地点、参与人数、活动流程等。根据《幼儿园活动指导手册》的建议，活动前应至少提前两周开始筹备。例如，某幼儿园计划在元宵节期间举办做汤圆活动，活动时间定于2月15日，地点为幼儿园多功能厅，预计参与人数为100名幼儿。活动计划中还需包括安全预案，如防火、防盗、防滑等，确保幼儿在活动中的安全。

(2)物料准备是活动准备中的重点。制作汤圆需要准备糯米粉、红豆沙、芝麻、糖等食材，以及汤圆模具、面粉、菜刀、砧板、厨房用具等。根据《幼儿园食品卫生安全手册》的规定，食材需符合国家食品安全标准，并提前进行检验。例如，某幼儿园在活动前一周采购了500公斤糯米粉、100公斤红豆沙等食材，确保了食材的新鲜和安全。此外，还需准备足够的汤圆模具和厨房用具，以满足100名幼儿同时制作汤圆的需求。根据《幼儿园活动评估指南》，活动材料准备充足与否对活动效果有直接影响。

(3)人员安排也是活动准备的重要环节。教师需进行分组，明确每个组的职责，如食材准备组、制作指导组、卫生清理组等。此外，还需邀请家长志愿者参与活动，共同协助教师完成活动任务。根据《幼儿园家长工作指南》的建议，家长参与幼儿园活动可以增进家园联系，促进幼儿全面发展。例如，某幼儿园在汤圆制作活动中，共邀请了20名家长志愿者，他们在活动当天协助教师进行食材准备、制作指导等工作。同时，教师还需对家长进行培训，确保他们在活动中能够正确指导幼儿，保证活动的顺利进行。通过合理的人员安排，可以有效提高活动效率，确保幼儿在安全、有序的环境中参与活动。

三、活动流程

(1)活动开始前，教师首先向幼儿介绍汤圆的制作过程和元宵节的传统文化背景。通过图片、视频等形式，让幼儿了解汤圆的起源、寓意以及制作方法。例如，教师可以播放一段关于汤圆制作的教学视频，向幼儿展示揉面、包馅、搓圆等步骤。随后，教师组织幼儿分组，每组由一名家长志愿者协助，确保每个孩子都能参与到汤圆制作的过程中。

(2)制作环节正式开始，首先进行食材分配。教师将糯米粉、红豆沙、芝麻、糖等食材分发给各个小组，并指导家长志愿者协助幼儿进行食材的分配。在揉面环节，教师示范如何将糯米粉揉成光滑的面团，并强调揉面的力度和技巧。随后，幼儿在家长志愿者的指导下，尝试自己揉面，教师巡回指导，纠正动作不规范的地方。包馅环节，教师展示如何将馅料包入面团中，并提醒幼儿注意卫生。孩子们在模仿和实践中，逐渐掌握了包馅的技巧。

(3)搓圆环节是孩子们最兴奋的部分。教师将事先准备好的汤圆模具发放给每个小组，指导幼儿将包好的汤圆放入模具中，轻轻按压，制作出一个个形状可爱的汤圆。在搓圆环节，教师强调搓圆的力度要均匀，避免出现裂口。孩子们在家长志愿者的帮助下，将一个个汤圆搓得圆润饱满。完成搓圆后，教师组织幼儿将汤圆放入锅中，加入适量的清水，用中小火慢慢煮至汤圆浮起。在煮汤圆的过程中，教师向幼