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《广西莪术采收和初加工技术规程》

（征求意见稿）编制说明

一、工作简况说明

为规范和统一广西莪术采收和初加工技术和产品质量，规范市场，促进其在

广西产区的推广应用，结合广西壮族自治区广西莪术采收、初加工及产品质量不

规范的现实情况，有必要制定广西莪术采收和初加工技术规程团体标准。

本文件根据《广西中药材协会关于印发广西中药材产业团体标准制修订立

[2023]009

项指南的通知》（号）要求，经研究，申请制定团体标准《广西莪

术采收和初加工技术规程》。由广西中药材产业协会提出，广西壮族自治区市场

监督管理局归口，由广西一方天江制药有限公司、广西医科大学、广西药用植物

园、广西庚源香料有限责任公司联合起草。

本文件成果研究得到广西创新驱动项目“肉桂等广西特色药材生产关键技术

及系列产品研究与开发”合同编号：桂科(A经费资助。

二、背景和意义

CurcumakwangsiensisS.K.LeeC.F.Liang

广西莪术（）是姜科姜黄属植

物，习称桂莪术、桂郁金，属于广西“桂十味”道地药材之一。以根茎入药，具

有行气破血、消积止痛等功效，现代药理研究表明，广西莪术具有抗肿瘤、抗炎

镇痛、抗凝血、保肝、降血糖等作用，现代应用莪术配伍，可以辅助治疗冠心病、

缺血性脑病、肝脾肿大、肝硬化、消化性溃疡、神经性皮炎、老年性阴道炎、偏

瘫、慢性支气管、尿路结石、输卵管阻塞性不孕症炎等疾病。随着对广西莪术化

学成分、药理作用和临床应用研究的不断深入，现已有几十种已获得生产批准文

号的中成药含有莪术郁金成分，其需求量越来越大，发展潜力大，市场前景广阔。

科学、规范的生产加工标准操作规程是中药材质量的根本保障。但历年《中

国药典》对莪术的采收加工仅作了原则性规定，“除去杂质，略泡，洗净，蒸软，

切厚片，干燥”，但是对采收初加工的细节并未明确说明及标准，目前对于其采

收初加工仍沿用传统经验，以人工操作为主，据调查，目前采收初加工环节仍存

在较多问题，比如说采收时间不统一、除杂不完全、机械化水平低等，影响到其

质量、采收加工效率，不利于广西莪术的发展。

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通过规范广西莪术采收初加工，可以提升其整体品质，节约劳动成本，提高

生产效率，优化广西莪术产业结构，实现广西莪术产业发展质量、效益双提升，

努力将广西莪术产业打造成为带动农民增收致富的重要产业。因此，制定团体标

准《广西莪术采收和初加工技术规程》，推进广西莪术全产业链向标准化、规范

化方向发展，具有十分重要的意义。

三、标准编制及研究起草过程

（一）标准前期工作

早期，本标准编制小组在广西创新驱动项目“肉桂等广西特色药材高质量生

产关键技术及系列产品开发研究”(合同编号：桂科A经费资助下，

开展广西莪术本草考证，梳理广西莪术药材历史沿革，对历版药典、地方标准和

相关文献做了汇总，对以往所报道的采收初加工、商品规格等级划分及其相关研

究做了综述，为采收加工标准制订提供文献依据；同时对广西莪术主产区钦州灵

山县、玉林兴业县等地，以及玉林中药材市场开展了实地调查取样，对产地加工

分级情况，市场划分方法做了细致的总结，测定了所取样品的性状和含量数据；

最后开展产地初加工研究，筛选出最佳采收加工工艺。在综合文献与、实地调查

和试验研究的基础上，制定广西莪术采收初加工技术规程。

（二）标准研究起草过程

广西中药材产业协会关于2023年第一批团体标准制定项目计划的通知，

成立了以广西一方天江制药有限公司牵头、联合广西医科大学、广西壮族自治区

药用植物园、广西庚源香料有限责任公司的团体标准编制小组，部署了工作方案

和小组成员调研、编制工作时间安排表。在编制过程中，我们在广泛调查和试验

研究的同时还咨询了相关权威专家，力争编制工作过程科学、严谨，方法、技术

路线正确。

四、标准编写原则及确定标准内容的论据

（一）标准编写原则

1、遵循《中华人民共和国标准化法》等法规