2023 年度中国食品工业创新发展报告-2024.11-103页.pdfVIP

内部交流资料

2023年度中国食品工业

创新发展报告鍦

中国轻工业联合会

二〇二四年九月

编委会

主任

张崇和中国轻工业联合会会长鍦

执行主任

李玉中中国轻工业联合会副会长

副主任

于学军中国轻工业联合会执行秘书长

食品产业部主任

中轻食品工业管理中心主任

刘有千中国轻工业联合会食品产业部副主任

主编

陶晔

编委（按姓氏笔画排序）

王小青王让梅王守伟王欣王珂王洁

田伏锦白天然白喆刘昊宇刘晓晴刘超

关丹李叶萌李永智李贞李志礼李洋

杨晓明何勇张九魁张歆陈铮陈翔

岳增君晁曦高鹏程毅廖小红

I

编写单位

组织单位

中国轻工业联合会鍦

参与单位

中轻食品工业管理中心

中国糖业协会

中国酒业协会

中国生物发酵产业协会

中国焙烤食品糖制品工业协会

中国食品添加剂和配料协会

中国饮料工业协会

中国乳制品工业协会

中国罐头工业协会

中国盐业协会

中国轻工机械协会

中国食品科学技术学会

中国肉类食品综合研究中心

II

前言

2023年，是全面贯彻落实党的二十大精神的开局之年，各行各业围绕传统产业加快转型升级，战略性新

鍦

兴产业蓬勃发展，未来产业有序布局，先进制造业和现代服务业深度融合，现代化产业体系建设取得了重要进

展。食品工业作为现代化发展的重要基石，在保障有效市场供给、提升人民生活水平、满足健康营养需求、实

现抗疫平稳转段等方面，继续展示出中国制造自主创新的巨大生命力，彰显了不畏艰难、稳扎稳打、开拓进取

的时代精神，表现出大国制造业的整体韧性和发展定力。

过去的一年，面对异常复杂的国际环境和艰巨繁重的改革发展稳定任务，以习近平同志为核心的党中央

团结带领全国各族人民，顶住外部环境持续加大的压力，克服内部困难，付出艰辛努力，中央和各级政府坚持

稳中求进的总基调，有效应对了逆发展因素影响，高质量发展扎实推进，社会大局保持稳定。中国食品工业发

展在上半年承受巨大压力的情势下，下半年逐步走出困境，实现了全年稳定增长，助力经济社会发展目标任务

圆满完成。

一年来，中