TGXAS-六堡茶年份茶品鉴指南.pdf

团体标准《六煲茶年份茶品鉴指南》

(征求沧见稿)编制说明

一、任务来源、起草单位主要起草人

根据《广西标准化协会关于下达2024年第三十八批团体标

准制修订项目计划的通知》(桂标协52024]263号)文件精神，

由概州市茶业商会提出，枉州市茶业次会、梧州六堡茶研究会、

马来西亚六堡茶协会等单位共同起草的团体标准《六堡森年份茶

品鉴指南》《{项目编号:2024-3801)已获立项。

二、制定标准的必要性和意义

六仅茶产制历史悠久，在清代豆庆年间成为24种历史名茶

之一，向以侨销蔡著称，桔州是六侍芭的发源地、成名地、出口

的始运地。六堡茶以红、浓、陈、醇四绝著称，有越陈越佳、越

陈越有价值的特性.消费者中有买新茶.藏新茶.喝老某的风气。

随着存储时间的延长，六堡茶的陈香念发明晶，汤色由浑冰转为

明亮，滋味更陈醇甘消，叶广颜色也逐渐加深。六化茶在陈化过

程中,其品质会发生显著变化,干茶的色泽由黑福油润变为红褐，

香气由水气和青撕气变得越来越淡，汤色由徽浊变清汶鲜掀，滋

味由略带水味和青涩味变得越来越平和协调，槟椰味也越明显，

甘滑感增强.这些变化使得六堡茶在陈化过程中逐渐展现出其独

EE

值不断攀升。全市建成千亩以上茶园43个，生态茶园面积约40

万亩，六人茶产量3.5万吨，综合产值超过200亿元，居广西茶

叶第1位.”梧州六集茶”荣获”2024年中国茶区域公用品牌价

值TOP20”第13名，品牌价值达到49.73亿元。

1

2023年，我们梧州市茶业商会联合广东、河南、马来西亚、

新加坡等地的茶行业社会团体共同起草了TAGXAS566一2023《六

堡茶斗茶规则》团体标准,后被2023全球六堡其品鉴斗茜大会、

“三巩杯，2024年梧州六堡茶斗菜大赛”所采用，吸引了来自、

越南、中国香港、中国人台湾，马来西亚等地的茶友们送茶样参加

斗蒜，还有多位境外茶界专家学者应朱担任专业评委工作，参加

斗芭的茶样累创新高，斗茶取得前所未有的巨大成功，这极大地

鼓舞了所有参加《六堡茶斗某规则》团体标准起草的团体，传统

销区东南亚国家茶行业团体组织对制定品监标准有期待，并谋划

再接再励，再次联合多国制定《六堡茶年份茶品鉴指南》团体标

准.近年来，由于六堡茶有越陈越佳，越陈越有价值的特性，更

需要指导企业和消费者准别市场上制售的假年份茶，防治造假之

风;境外一些造假的老六芍茶还通过各种渠道流入国内市场，挑

乱了市场秩序，成为阻碍六堡茶产业发展的一颗定时炸弹，应及

时以标准化手段对年份茶品鉴作出指导，和避免影响到六堡茶产业

的健康发展.