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酒店食材采购招标文件

一、招标公告

(1)本招标项目为某五星级酒店食材采购项目，项目编号为2023HJ0123，招标人为某五星级酒店，招标代理机构为XX招标有限公司。本项目总投资约人民币1000万元，预计采购周期为一年。本次招标旨在通过公开、公平、公正的竞争方式，选择具有良好信誉、优质服务和合理价格的供应商，确保酒店食材供应的稳定性和品质。

(2)招标货物包括肉类、海鲜、蔬菜、水果、乳制品、粮油等，具体需求量及规格详见招标文件附件。本项目要求供应商具备相应的生产或经营资质，具备完善的供应链管理体系，能够保证食材的新鲜度和质量。近年来，我国酒店餐饮行业对食材品质的要求日益提高，本酒店亦然，因此，此次招标对供应商的资质和实力提出了更高的要求。

(3)招标文件将于2023年2月15日至2023年2月20日在XX招标有限公司网站公开出售，售价人民币500元/份。有意向的供应商请于2023年2月25日前将投标文件递交至某五星级酒店招标办公室。投标截止时间为2023年2月26日下午14:00，逾期递交的投标文件将不予受理。本次招标将严格按照《中华人民共和国招标投标法》及相关法律法规执行，欢迎广大供应商积极参与。

二、项目概况

(1)某五星级酒店位于我国东部沿海地区，是一家集住宿、餐饮、娱乐为一体的综合性服务设施。酒店自开业以来，以其优质的服务和舒适的住宿环境赢得了广大顾客的青睐。为进一步提升酒店餐饮品质，满足顾客日益增长的饮食需求，现决定对酒店食材进行公开招标采购。

(2)本次招标的食材主要包括肉类、海鲜、蔬菜、水果、乳制品、粮油等，涵盖了酒店餐饮所需的主要食材类别。预计采购周期为一年，总采购金额约人民币1000万元。为确保食材品质，招标方将严格按照国家相关标准和行业规范进行采购，力求为顾客提供安全、健康、美味的餐饮服务。

(3)酒店食材采购项目将遵循公开、公平、公正的原则，严格按照《中华人民共和国招标投标法》及相关法律法规执行。招标方将邀请具有良好信誉、优质服务和合理价格的供应商参与投标。本次招标将设立严格的评审标准，包括供应商资质、产品品质、价格竞争力、售后服务等方面，以确保选出的供应商能够满足酒店餐饮需求，提升酒店整体服务水平。

三、招标要求

(1)供应商应具备有效的营业执照、食品经营许可证等相关资质证明，且注册资金不少于500万元人民币。近三年内，供应商应无因产品质量问题引起的重大安全事故或投诉记录。以XX食品公司为例，该公司自2018年以来，连续三年获得食品安全认证，并在业界享有良好的口碑。

(2)供应商需提供符合国家相关食品安全标准的食材，并保证食材新鲜度。肉类产品需具备动物检疫合格证明，海鲜类产品需提供来源证明和检验检疫报告。蔬菜、水果等生鲜产品应确保农药残留量符合国家标准。例如，某知名酒店与XX农业合作社合作，其产品经过严格检测，农药残留量低于国家标准10%。

(3)供应商应具备稳定的供货能力，能够满足酒店日平均客流量3000人次以上的食材需求。同时，供应商应具备完善的供应链管理体系，能够确保食材配送及时、准确。例如，某知名食材供应商通过与多家物流企业合作，实现了食材在24小时内送达酒店，确保了酒店餐饮服务的连续性和稳定性。此外，供应商还需提供7*24小时的客户服务，以应对突发情况。

四、投标文件要求

(1)投标文件应包含以下内容：投标函、法定代表人身份证明或授权委托书、营业执照副本、食品经营许可证、相关产品资质证书、近三年财务报表、企业简介、产品目录及报价、售后服务承诺、质量保证措施、供应链管理体系介绍、配送能力证明等。所有文件需加盖公章，并附上法定代表人或授权代表签字。

(2)投标文件需按照招标文件要求的格式进行编制，确保内容完整、清晰。文件纸张应为A4规格，双面打印，文件封面应注明项目名称、投标单位名称、联系人及联系方式等信息。投标文件应装订整齐，不得有任何破损或涂改。

(3)投标截止时间为2023年2月26日下午14:00，投标文件应于截止时间前递交至某五星级酒店招标办公室。逾期递交的投标文件将不予受理。递交投标文件时，投标单位应同时提交投标保证金，金额为人民币10万元，逾期未缴纳投标保证金的，投标文件无效。投标保证金可采取银行汇款或支票形式缴纳。