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制冷装置设计知到智慧树期末考试答案题库2024年秋烟台大学.docx

制冷装置设计知到智慧树期末考试答案题库2024年秋烟台大学.docx

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    制冷装置设计知到智慧树期末考试答案题库2024年秋烟台大学

    冰的终温一般取较盐水温度高（）℃，即（）℃。（）

    A:4，-8

    B:4，-6

    C:2，-10

    D:2，-8

    答案:2，-8

    房间宽3m的横向吹风冻结间每间一般设两条吊轨，适合冻（）。（）

    A:白条肉

    B:肉类

    C:鲜蛋

    D:鱼或家禽

    答案:鱼或家禽

    肉类冷却间中，肉类从35～37℃降温到（）℃。（）

    A:0

    B:0~10

    C:5~8

    D:0~4

    答案:0~4

    盐水制冰中，系统的蒸发温度取（）℃。（）

    A:-5

    B:-15

    C:0

    D:-10

    答案:-15

    硬质聚胺脂的热阻为（）。（）

    A:0.021

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