《善辅与营养健康》课件.pptVIP

**********************善辅与营养健康课程导言课程目标了解善辅的概念和作用，掌握善辅食品的基本知识，学习如何科学配伍善辅食品。课程内容善辅概述、常见善辅食品、营养与健康、善辅与健康生活。学习方法认真听讲，积极思考，课后查阅资料，并结合自身情况进行实践。什么是善辅传统中医概念善辅是指一些具有滋补、调理作用的天然物质，如中药材、食疗食材等。辅助保健作用善辅并非直接治疗疾病，而是通过补充营养、改善体质，辅助身体健康。善辅的重要性1改善体质善辅食品可调节身体机能，增强抵抗力，改善体质。2延缓衰老一些善辅具有抗氧化作用，延缓细胞衰老，保持青春活力。3辅助治疗善辅可辅助治疗一些慢性疾病，如心血管疾病、糖尿病等。善辅的原理与功能1调节机能通过增强机体免疫力，促进新陈代谢，调节内分泌等方式，改善机体功能。2补充营养提供人体所需的营养物质，弥补膳食摄入不足，增强体质。3辅助治疗配合药物治疗，缓解症状，促进康复。常见善辅食品简介枸杞滋补肝肾，明目，益气，补血，美容养颜阿胶补血养血，滋阴润燥，美容养颜，提高免疫力冬虫夏草补肾益肺，止咳化痰，提高免疫力，抗疲劳枸杞枸杞是常见的药食两用食物，富含多种营养物质，具有滋补肝肾、益精明目、抗氧化、增强免疫力的功效。枸杞多用于煲汤、泡茶、泡酒等，可单独食用，也可与其他食材搭配，如枸杞红枣茶、枸杞银耳汤等。阿胶阿胶是一种传统滋补品，由驴皮熬制而成。阿胶富含胶原蛋白、氨基酸等营养成分，具有补血养血、滋阴润燥、美容养颜等功效。常用于治疗血虚、贫血、月经不调、虚寒、体虚、咳嗽等病症。冬虫夏草生长环境冬虫夏草主要生长在海拔3500-5000米的高山草甸和灌木丛中，对环境要求苛刻。药用价值冬虫夏草具有补肾益肺、止血化痰的功效，常用于治疗肺虚咳嗽、肾虚腰痛、阳痿早泄等病症。人参人参，别名“人衔”，是五加科人参属多年生草本植物，其根部为著名中药材。人参为多年生草本植物，喜阴凉湿润的气候，适宜生长在海拔500-1100米的山坡阴处或林缘。人参具有多种药用价值，被誉为“百草之王”。三七三七，又称田七，是一种传统的中药材，具有活血化瘀、消肿止痛的功效。其主要活性成分为三七皂苷，对心血管疾病、肿瘤等多种疾病具有良好的疗效。三七的食用方法多样，可泡茶、炖汤、研末服用，但需遵医嘱使用。营养与健康均衡饮食摄入各种营养素，满足身体所需。适量运动增强体质，预防慢性疾病。充足睡眠修复身体，提高免疫力。良好情绪保持乐观，减轻压力。营养元素的重要性能量来源碳水化合物、蛋白质和脂肪为身体提供能量，维持生命活动。组织构成蛋白质是构成肌肉、骨骼、皮肤等组织的重要成分，维持身体正常生长和修复。生理调节维生素和矿物质参与体内多种生理过程，调节代谢，增强免疫力，预防疾病。碳水化合物1主要能量来源人体主要的能量来源，为身体活动提供动力。2多种类型包括淀粉、糖类和纤维，存在于各种食物中。3维持血糖稳定适量摄入可维持血糖稳定，避免疲劳和低血糖症状。蛋白质构成基础蛋白质是生命的基础，它构成了身体的各个部分，包括肌肉、骨骼、皮肤和头发。重要作用蛋白质参与体内多种生理活动，包括酶的合成、激素的调节、免疫系统的防御等。优质来源肉类、蛋类、奶制品、豆制品等富含优质蛋白质，可以满足人体的需要。脂肪能量来源脂肪是人体重要的能量来源，提供比碳水化合物更高的能量密度。脂溶性维生素载体脂肪帮助吸收脂溶性维生素（A、D、E、K），促进人体健康。保护器官脂肪可以保护人体器官，例如内脏和神经，防止损伤。维生素维生素C抗氧化剂，促进胶原蛋白合成，增强免疫力。维生素D促进钙吸收，维持骨骼健康，预防骨质疏松。维生素E抗氧化剂，保护细胞膜，延缓衰老。矿物质骨骼健康钙、磷、镁等矿物质是骨骼的主要成分，对于骨骼的生长和维持至关重要。血液循环铁是血红蛋白的重要组成部分，参与氧气的运输，缺铁会导致贫血。神经系统钾、钠、氯等矿物质参与神经冲动的传导，维持神经系统的正常功能。膳食营养配比原则1均衡各种食物种类齐全，保证人体所需各种营养素的摄入。2适量根据个人需求，控制食物摄入总量，避免营养过剩或不足。3多样选择多种食物，保证营养素的多样化，避免营养缺乏。食物营养标签解读营养成分表提供每份食物中各种营养素的含量，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等。参考值以每日参考摄入量为基准，方便消费者了解每份食物中营养素的含量占每日所需比例。健康建议提供一些健康饮食建议，例如低钠、低糖等，帮助消费者选择更健康的