DB50T 1226-2022 栀子采收与初加工技术规程　　.docxVIP

ICS65.020.20CCSB38

DB50

重庆市地方标准

DB50/T1226—2022

栀子采收与初加工技术规程

2022—04—01发布2022—07—01实施

重庆市市场监督管理局发布

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DB50/T1226—2022

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由重庆市农业农村委员会提出。

本文件由重庆市农业农村委员会归口并组织实施。本文件起草单位：重庆市中药研究院。

本文件主要起草人：潘媛、陈大霞、谭均、李隆云、王钰、赵晓。

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DB50/T1226—2022

栀子采收与初加工技术规程

1范围

本文件规定了栀子采收、初加工、包装和标识、贮存、运输、档案管理等各个环节的技术规程。本文件适用于栀子产区采收与初加工生产全过程。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款，其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

SB/T11094中药材仓储管理规范SB/T11095中药材仓库技术规范SB/T11182中药材包装技术规范

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4采收

4.1采收时间

11月～12月栀子果皮呈红黄色时采收。

4.2采收方法

采收宜选择晴天或阴天，采摘置干净容器中带回。

5初加工

5.1初加工时间

采摘回的鲜果在1d～2d内处理。

5.2去杂

加工前应先去除枝叶、果柄、坏果、等外果等杂物。

5.3杀青

将去除杂质的栀子鲜果平铺在容器内，厚度保持在5cm～8cm之间，105℃蒸汽蒸4min～6min，摊放于干净平整的室外场地以控干水分。

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DB50/T1226—2022

5.4干燥方法

杀青后的栀子置于热风循环干燥装置内，或置于土炕上，温度保持在50℃~60℃之间，或置于室外场地晾晒，直至干燥为止。

5.5商品分级

依据形状、表面特征、质地和气味等指标分级见表1。

表1栀子商品分级

商品等级

形状

表面特征

质地

气味

选货

一等

呈长圆形或椭圆形，具有纵棱，顶端有宿存萼片

呈红色、棕红色、

橙红色、橙色、红黄色

皮薄脆革质，略有光泽

气微，味微酸而苦

二等

呈深褐色、褐色、棕黄色、棕色、淡棕色、枯黄色

统货

干货。呈长圆形或椭圆形，具有纵棱，顶端有宿存萼片。表面呈红色、橙色、褐色、棕黄色、棕色、枯黄色、青色。皮薄脆革质，略有光泽。气微，味微酸而苦。

6包装和标识

6.1包装

用食品级的包装袋定额包装。

6.2标识

按照SB/T11182的规定执行。

6.3贮存

按照SB/T11094、SB/T11095的规定执行。

7运输

药材批量运输时，不应与其他有毒、有害的物品混装；运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染，具有较好的通风性，并有防晒、防潮等措施。

8档案管理

建立采收与初加工生产档案，档案应记录产地、采收时间、杀青方法、干燥方法、商品规格等级等内容。

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