3月公共营养师（理论）复习测试附答案.doc

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3月公共营养师（理论）复习测试附答案

1.2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童锌的RNI为

A、10mg日

B、12mg日

C、14mg日

D、16mg日

【正确答案】：B

2.细菌性食物中毒不包括

A、毒簟中毒

B、变色杆菌食物中毒

C、葡萄菌中毒

D、沙门菌中毒

【正确答案】：A

3.维生素B2缺乏的典型症状包括了

A、神经管畸形

B、皮肤和牙龈出血

C、皮肤干燥

D、唇炎和口角炎

【正确答案】：D

4.在体内被磷酸化后,以辅酶形式参与许多酶系的代谢的是（）。

A、维生素B1

B、