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茄果类蔬菜秸秆好氧堆肥技术规程

1范围

本标准规定了茄果类蔬菜秸秆废弃物用于好氧堆肥的收储场地选址与布局、物料配比、堆制规格、堆体防护和过程控制的要求。

本标准适用于番茄、辣椒等茄果类蔬菜秸秆废弃物为主要原料的集中堆肥处理。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本文件。

GB/T

20287

农用微生物菌剂

GB/T

25246

畜禽粪便还田技术规范

GB/T

36195

畜禽粪便无害化处理技术规范

NY/T

525-2021

有机肥料

NY/T

1334-2007

畜禽粪便安全使用准则

NY/T

1868-2021

肥料合理使用准则有机肥料

NY/T

3441-2019

蔬菜废弃物高温堆肥无害化处理技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

茄果类蔬菜solanaceousvegetables

茄科植物中以浆果作为食用的蔬菜，包括番茄、辣椒、茄子等。3.2

蔬菜秸秆vegetablesstraw

蔬菜收获后残留的植株，包括茎蔓、茎秆、残果、落叶。3.3

好氧堆肥aerobiccomposting

在有氧气的条件下，通过微生物的作用，使可降解有机物（秸秆、粪便、厨余等）腐殖化和无害化，形成有机肥的过程。

3

3.4

无害化处理sanitationtreatment

利用好氧菌、厌氧菌或兼性厌氧菌将堆肥物料进行分解、灭活有害菌、虫卵等的过程。3.5

堆肥菌剂compostinginoculants

在堆肥过程中添加的外源农用微生物活体制剂，以加快堆肥进程。3.6

辅料supplementarymaterial

加入到堆肥中用来调节堆体pH值、含水率、碳氮比、通气性等性质的物料。

3.7

一次发酵primaryfermentation

在一定条件下，堆肥物料经过升温阶段、高温阶段、降温阶段而腐蚀分解的过程，使含水率和挥发性物质降低，臭气减少，矿化释放养分、杀灭寄生虫卵和病原微生物，达到无害化目的。

3.8

陈化过程agingprocess

对一次堆肥发酵后的堆肥物料继续进行二次发酵，将难降解的有机物进一步分解、腐熟、稳定，减少植物毒性物质，抑制病原菌，达到肥料化要求的过程。

4工艺流程

堆肥工艺采用好氧发酵，包括物料前处理、配料、堆制、一次发酵、陈化腐熟、后处理等工艺环节。

5收储场地选址与布局

5.1场地选址与布局符合GB/T36195.5和NY/T3441的规定，远离水源和居民区。在蔬菜产区内部或产区附近，设置收储站（点），建议设置密度为1座/10hm2。

5.2收储站（点）内部原料储存场地应进行硬化处理，具防渗漏、防雨淋条件。

6物料配比

6.1堆制前，蔬菜藤蔓、秸秆等应进行粉碎处理，粉碎机破碎粒度以≤5cm为宜，随后和

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畜禽粪便、豆粕、糖渣、菇渣等辅料混合堆肥。

6.2调整物料水分含量至55%～65%。含水量偏低时可在表面洒水进行调节，含水量偏高时晾晒或加入低含水量物料进行调节。

6.3根据堆体的初始pH值，添加生石灰、石膏、醋酸等，调节堆体pH值至6.0～8.0。

6.4可选择鸡粪、牛粪或猪粪等一种或几种做高氮辅料，或根据实际情况适当加入豆粕、糖渣或菇渣等辅料，调节碳氮比。

按式（1）计算，调整物料碳氮比（C/N）至（25：1）～（35：1）。

C/N=（1）

式中：

m1为加入秸秆总质量，单位为千克（kg）；

m2为加入粪便总质量，单位为千克（kg）；ω1为秸秆含碳量，单位为百分率（%）；ω2为粪便含碳量，单位为百分率（%）；ω3为秸秆含氮量，单位为百分率（%）；

ω4为粪便含氮量，单位为百分率（%）。

6.5按照湿物料重量接种菌剂，具体菌剂类型根据实际情况及生产需要选择，应符合GB20287的要求，添加量一般为堆体质量的0.2%～0.5%，布料过程中分层均匀混入。

7堆制规格

7.1采用地上条垛式堆肥，堆体宽不低于2.0m，或根据翻抛机等机械的宽度确定，高度一般在1.2m～1.5m，堆体长度依据物料投入量及场地规模决定。各条垛间距0.8m～1.0m.

7.2采用槽式堆肥，修建砖混结构发酵槽，槽体规格根据翻抛机参数确定，一般槽体宽度为2m～10m，高度为1.5m～2m，长度5m～10m甚至更长。

8堆体防护

8.1发酵车间防渗处理应采用硬化地面，防止污水渗漏，污染土壤和