DB13T 382.4-1998 北方香菇四季栽培技术规程.docx

B39

河北省地方标准

DB13/T382.4-1998

北方香菇四季栽培技术规程

1998-12-14发布1998-12-31实施

河北省技术监督局发布

DB13/T382.4-1998

前言

本标准由唐山市技术监督局提出。

本标准由遵化市食用菌开发总公司起草。本标准主要起草人：赵建荣、赵同业、

高志会、周国芝、李树青

河北省地方标准

北方香菇四季栽培技术规程DB13/T382.4-1998

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1范围

本标准规定了北方香菇四季栽培的生产技术、配方、操作工艺及病虫害防治。

本标准适用于北纬36°~41°地区香菇四季栽培。

2引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。在标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

DB13/T382.1-98北方香菇菌种

DB13/T382.3-98北方香菇四季栽培设施技术规程3产量指标

1kg干培养料产鲜香菇1.0kg。

每666.7m2投放15000kg~30000kg干培养料棒(周期),产香菇15000kg~30000kg。

4栽培设施

按DB13/T382.3规定执行。

河北省技术监督局1998-12-14批准1998-12-31实施

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5菌种选择与季节安排

5.1.1菌种选择

按DB13/T382.1规定执行。

5.1.2栽培季节

5.1.2.1秋冬季栽培

4月至6月制棒，9月至次年5月出菇。8月至9月制棒，10月至次年6月出菇。

5.1.2.2春夏季栽培

2月至3月制棒，4月至10月出菇。

10月至11月制棒，次年3月至8月出菇。

6生产技术规程6.1生产工艺

配料→装袋→套袋→灭菌→冷却→接种→培养→转色→脱袋→出菇→采收。

6.2培养料配比

6.2.1常规配方

3mm~8mm硬杂木粗细混合木屑80%,新鲜中大片麦麸17%,红糖1%,石膏1%,多菌灵0.1%,磷酸

二氢钾0.5%,生石灰0.3~0.5%。

6.2.2推广配方

粗硬杂木屑50%,细杨柳木废锯沫或粮食作物秸

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杆30%,麦麸17%,红糖1%,石膏1%,多菌灵0.1%,磷酸二氢钾0.5%,生石灰0.3～0.5%。

6.2.3水份

两种配方需加水至手紧握成团仍不滴水，即干料与水之比为夏季1kg:0.9kg~1kg、冬季1kg:1kg~1.1kg,PH值6~7。

6.3装袋规格

6.3.1小袋

成品棒长38cm～40cm,直径9cm~10cm,出菇前棒重1.6kg±0.1kg。

6.3.2中袋

成品棒长38cm～40cm,直径10cm~11cm,出菇前

重1.8kg±0.1kg。

6.4装袋

装袋机装袋，双层套袋。外袋比内袋宽2cm以上。

6.5灭菌

常压100℃灭菌，并维持12h以上，4h内生温至100℃。

6.6冷却

60℃~70℃趁热出锅，移入冷却室冷却至30℃以下。

6.7接种

6.7.1接种设施

接种箱、接种室、接种帐。

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6.7.2灭菌消毒

专用气雾消毒剂烟薰灭菌15min~30min,配合消

毒器或热风二次环境消毒。

6.7.3接种量及接种方法

正常发菌每棒接3孔，加快发菌时接5~7孔，每孔用种5g±0.5g,接种时在无菌条件下将栽培棒脱掉外套袋，接入菌种以塞实接种孔并高出内塑料袋膜为度，套上外套袋扎口。

6.8发菌

发菌场所干燥通风，每平方米堆放60～80棒。

6.8.1堆垛

初期(或温度18℃以下)井字形码垛或大垒垛，中期接种孔菌丝相联(或温度22℃以下)三角形码垛，后期(或温度25℃以上)两棒井字形摆放或三角形码垛。

6.8.2翻堆

每15天翻堆检查一次，发现污染及时捡出处理。

6.8.3通氧

菌种孔菌丝相联(或发菌8cm)时，刺3mm～5mm粗、10mm~15mm深孔通氧，菌丝发至袋的60%时通第二次氧，菌丝发满菌袋时通第三次，原基形成后划口放黄水并通氧。

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6.8.4遇28℃以上高温时的发菌

通风散堆，禁止刺孔通氧，发菌场所和菌棒上普撒石灰粉。

6.8.5遇12℃以下低温时的发菌

采用人工加温：日光温室白天揭草帘，内罩黑塑料膜双层增温。

6.9转色

采取边转色、边脱袋、边出菇的方法或转色程度达50%以上时脱袋罩膜转色出菇。

转色过程人工调控拉大温湿差，温差8℃以上，湿差10%～15%,增加光照，适当通风。

6.10出菇

6.10.1高