青黛产地初加工技术规程.pdfVIP

青黛产地初加工技术规程

1范围

本文件规定了青黛产地初加工的采收，场地与设备要求，人员要求，产地初加工，质量要求，包装、

标识和储运，档案管理等技术要求。

本文件适用于青黛产地初加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB8978污水综合排放标准

SB/T11094中药材仓储管理规范

SB/T11095中药材仓库技术规范

SB/T11150中药材气调养护技术规范

SB/T11182中药材包装技术规范

SB/T11183中药材产地加工技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

马蓝baphicacanthiscusiaeherba

爵床科植物马蓝Baphicacanthuscusia(Nees)Bremek.一年或多年生灌木状草本植物。

3.2

粗靛crudeindigonaturalis

爵床科植物马蓝Baphicacanthuscusia(Nees)Bremek.茎叶浸泡后加石灰乳生成的沉淀物，俗称“澱”

或蓝靛。

3.3

青黛indigonaturalis

粗靛经分离纯化等精细加工处理后制得的干燥粉末、团块或颗粒。

3.4

产地初加工primaryprocessing

中药材收获后在产地进行直接加工的处理过程。

注：包括拣选、清洗、去除残留茎叶等非药用部位、干燥及其它特殊加工等。

4采收

当年新植马蓝定植100d～120d，植株高度超过40cm、叶片颜色开始转黄、脆而易碎、叶表面1/3

具泡状隆起时，即可收割第一茬，割取长40cm以上的植株主茎，留下幼嫩侧枝，收割枝应留2节及以上。

新植马蓝第一年可收割3～4次，10月底最后一次采收，应收割所有枝条，并留地上部2节以上以备越冬。

留蔸再培的马蓝于6月份、植株叶片达到以上特征时收割。收割后，当植株叶片再次达到以上特征

时，可再次收割；留蔸再培第二年可收割4～5次，最后一次收割后挖除。

收割的马蓝茎叶可直接浸泡或暂时存放于周边场地，但不宜过夜。

5场地与设备要求

5.1加工场地要求

应远离工矿企业、医院、垃圾场、畜牧场等区域，宜距离500m以上。

5.1.1场地条件

应具备满足工艺要求的加工、包装车间等及原辅材料仓库、包装材料仓库、成品仓库，符合SB/T

11183的规定，分设原料进入和废弃物运出通道。

5.1.2场地建设

5.1.2.1浸泡及沉淀净化池

浸泡池直径200cm～220cm，深110cm～150cm，相邻的沉淀净化池直径80cm～120cm，深90cm～

100cm。

5.1.2.2仓储车间

设计、建造应符合SB/T11094、SB/T11095的规定。应有足够空间、面积与生产规模相适应。应配

备适当的温度、湿度控制设施。

5.2生产设备

应具备清洗、浸泡、沉淀、过滤、干燥、包装功能。

6人员要求

6.1技能要求

生产人员上岗前应经过培训，掌握加工技术和操作技能。

6.2卫生要求

生产人员应保持个人卫生，进入工作场所应洗手、更衣、换鞋、戴帽。离开车间时应换下工作衣、

帽和鞋，存放在更衣室内。加工、包装场所不吸烟，不随地吐痰，不用餐。生产和包装人员应取得健康

证。

7产地初加工

7.1原料验收

马蓝茎叶运进加工场地，登记产地、生产者、批号等相关信息，进行品质检验。

7.2除杂清洗

剔除泥土、杂草等非药用部分，随即用清水冲洗灰尘和泥沙，去除表面杂质及污物，用水应符合

GB5749的要求；污水排放应符合GB8978的要求。

7.3浸泡发酵

清洗后的新鲜茎叶应立即投入干净的浸泡池中，加入茎叶体积15～20倍的饮用水，在茎叶上加适

量的重物以使茎叶完全浸没于水中；水温不应高于35℃；浸泡2d～5d至茎叶腐烂，达到茎皮与木质

部易剥离、浸出液呈墨绿色