《超市常用术语》课件.pptVIP

*******************超市常用术语课程介绍超市运营基础常见商品种类结算付款流程超市基本概念超市是一种以自选式购物为主的零售业态。消费者可自由选择商品，并在收银台付款。超市通常规模较大，商品种类丰富，价格相对较低，提供便利的购物环境。常见商品种类生鲜食品蔬菜、水果、肉类、海鲜、乳制品等干货食品米、面、油、盐、豆类、干果等饮料碳酸饮料、果汁、茶饮料、牛奶等日用品洗涤用品、清洁用品、化妆品、个人护理用品等货架分布超市货架的分布通常按照商品种类和顾客购物习惯进行规划。例如，生鲜食品通常位于超市入口附近，方便顾客购买。高利润商品通常位于显眼位置，吸引顾客注意。而低利润商品则可能放在不太显眼的位置。商品编码商品识别每个商品都有唯一的编码，方便库存管理和结算。分类管理编码包含商品类别信息，方便快速查找和分类。价格管理编码与价格对应，方便系统自动计算商品总价。价签设计清晰简洁价签内容清晰易懂，字体大小适宜，方便顾客识别商品信息。颜色搭配价签颜色与商品包装颜色相协调，突出商品特色。价格准确价签价格要准确无误，并与店内实际价格一致。商品陈列1吸引眼球醒目的位置，突出商品2方便取用顾客易于找到，方便拿取3合理布局根据商品类别，科学分区促销活动折扣优惠例如，买一送一，满减优惠，折扣促销等。会员福利会员专属折扣，积分兑换商品，积分返利等。节日活动例如，春节促销，情人节活动，母亲节优惠等。结算付款扫描商品收银员使用扫描仪读取商品条码，将商品信息输入系统。核对商品顾客核对商品数量和价格，确认无误后进行付款。选择支付方式顾客可以选择现金、银行卡、电子支付等方式付款。完成交易收银员完成交易，顾客领取购物小票和商品离开。购物体验购物体验是顾客对超市购物过程的整体感受。这包括购物环境、商品质量、服务态度、价格水平、结账效率等等。良好的购物体验可以吸引顾客回头，并提升顾客对超市的忠诚度。因此，超市应该注重提升顾客的购物体验，使其成为竞争优势。超市管理商品管理包括商品的采购、库存、陈列、销售等环节。人员管理招聘、培训、考核、激励员工，提升服务效率。财务管理控制成本、提高利润、确保超市的运营稳定。商品采购1市场调研了解市场需求、竞争对手和行业趋势，确定采购商品的种类和数量。2供应商选择评估供应商的资质、信誉、价格、质量和交货时间，选择合适的供应商。3合同谈判与供应商协商采购价格、付款方式、交货日期、质量标准等细节，签订采购合同。4货物验收检查货物数量、质量、规格是否符合合同要求，并办理入库手续。库存控制快速周转季节性低库存长期库存超市库存控制的关键是平衡商品供应和需求，确保货架充足同时避免积压。配送管理1库存管理确保及时配送，避免库存积压和缺货。2配送路线优化配送路线，提高配送效率，降低成本。3配送时间合理安排配送时间，确保商品新鲜度和及时性。顾客服务友善员工对待顾客要热情友好，营造轻松愉快的购物氛围。专业熟知商品信息，能及时解答顾客的疑问，提供优质服务。高效快速完成收银、退换货等流程，提高顾客满意度。市场营销促销活动吸引顾客，提高销售额。广告宣传提升品牌知名度，扩大影响力。会员管理建立顾客忠诚度，提升顾客留存率。数据分析优化营销策略，提升营销效率。品牌建设超市品牌建设是提升竞争力的关键。通过塑造独特的品牌形象、价值主张和顾客体验，超市能够吸引目标顾客群体，建立忠诚度，并实现可持续发展。品牌建设需要从多个方面着手，包括商品质量、服务水平、门店环境、营销推广等，并与顾客建立良好互动，树立积极的品牌形象。门店形象整洁明亮干净整洁的环境给顾客留下良好的第一印象。温馨舒适舒适的购物环境能提高顾客的购物体验。个性鲜明独特的门店设计能吸引顾客的注意。数据分析100数据采集从销售系统、会员系统等收集数据50数据清洗处理数据中的错误和缺失值25数据分析使用统计分析、机器学习等方法分析数据10数据可视化将数据转化为图表、报告等形式门店布局1商品分类根据商品类别进行合理分区，例如食品、日用品、服装等。2动线设计引导顾客顺畅购物，避免拥挤和盲区，提高购物效率。3货架陈列根据商品特性和热销程度进行陈列，吸引顾客目光。4收银台布局设置便捷的收银台，缩短结账时间，提升顾客满意度。5区域规划合理规划休息区、服务台、卫生间等区域，提供舒适的购物环境。人员管理组建高效团队，招募合适人才。定期培训员工，提升专业技能。激励员工积极性，提高工作效率。