2025年《美食》大班教案.pdfVIP

其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。——《论语》

《美食》大班教案

《美食》大班教案1

活动目标

1、知识：了解中西文化不同造就了中西饮食文化的差异

2、能力：能通过游戏的方式找到配对的国家与对应美食图片。

3、情感：萌发幼儿对事物的好奇心并懂得尊重他国文化。

重点难点

重点：中西饮食文化差异

难点：随时代发展学习尊重与融合中西饮食文化

活动准备

1、碗筷一套；

2、刀叉盘子一套；

3、牛排一份、饺子各一份；

4、中西饮食差异PPT；

5、经验准备：幼儿对各国美食的了解

活动过程

一、百宝箱导入

勿以恶小而为之，勿以善小而不为。——刘备

教师：今天老师给小朋友带来了一个百宝箱，请小朋友猜一猜百宝箱里有什

么呢？

（出示两份不同餐具装着的食物）

教师：请小朋友观察一下这两份美食有哪些不同之处？

教师：一份是我们中国的美食，一份是西方国家的美食。

二、世界美食会

教师：老师想先问问小朋友，你们知道哪些国家的特色美食呢？

（幼儿自由讨论）

出示PPT

教师：今天老师带小朋友来到世界美食会，看看这些国家都有什么特色美

食？

三、探索交流

教师：每个国家都有不同的美食文化，我们来看看到底有哪些不一样呢？

（一）餐具的差异

教师：小朋友，想一想为什么中西方国家用的餐具会不同呢？为什么西方国

家用刀叉？中国用筷子？印度人直接用手？

小结：因为西方国家喜欢吃牛排、面包；中国人喜欢吃米饭和各种菜；印度

人是因为宗教信仰文化习俗不同，他们喜欢用手感受食物的温度和质感，觉得更

接近大自然。

（二）进餐方式的差异

教师：人类为什么要吃饭？

好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》

教师：小朋友们都说的很好，请小朋友观察这两张餐桌上有什么不同？

小结：中国人喜欢热闹，西方人喜欢安静优雅的环境下进餐。西方的饮食比

较简单、方便，以营养为重心。而中国饮食主要讲究味道，想尽办法将食物变得

更美味

（三）饮食内容的差异

教师：中西方国家吃的东西都一样吗？

小结：中国人的主食以米饭或面食为主，副食以蔬菜、肉类为辅。

西方人的主食以肉类、面包、奶类为主

（四）烹饪方法的差异

教师：小朋友们，在生活中你们知道的烹饪方式有哪些？

教师：在中国，烹饪的方式多种多样，有炒、炸、焖、爆、煎、烩、煮、蒸、

烤腌、冻、拔丝、糖醋等…做出的菜肴让人眼花缭乱。

西方的菜肴烹饪方法主要是烧、煎、烤、炸、焖，各种食材很少放在一起烹

调。

四、讨论总结

教师：小朋友动脑经想一想，为什么中西方国家吃的食物会不一样呢？

总结：中西方饮食文化差异原因有：地域特征、风俗习惯、观念不同，我们

需要尊重别的国家的文化，并愿意接受和尝试不同的文化差异。美食虽然好吃，

但是不能吃太多，会引起胃不消化，给人体健康带来危害。

五、创意美食

勿以恶小而为之