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餐饮中餐服务培训.pptx

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;目;01;中餐文化简介;餐厅布局;;卫生与安全规范;02;接受电话预订、现场预订、第三方平台预订等多种方式。;;上菜顺序及时间把控;;03;;菜品搭配与口味调整技巧;;融合创新;04;全神贯注地聆听顾客的需求和意见,不打断对方发言,给予积极反馈。;通过观察、询问等方式了解顾客的需求和喜好。;接收投诉-了解问题-道歉并解释-

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