江西省XX食品有限公司平行生产管理规程.doc

江西省XX食品有限公司

绿色食品平行生产管理规程

一、目的和范围

为了规范我公司有绿色食品生产管理行为，保证有绿色食品的品质，避免常规产品的混杂与污染，特编制本管理规定。适用于公司绿色食品领导小组对绿色食品、常规产品平行生产的控制。

二、平行生产管理原则

1、管理监督部门：绿色食品、常规产品管理监督机构是公司的生产部，由公司生产部指定专门人员，组成有绿色食品、常规产品生产领导小组，负责对公司绿色食品、常规产品生产和技术进行管理和推广，对存在平行生产的养殖基地和生产车间进行监督和检查，对有绿色食品、常规产品的生产全过程进行统一管理。

2、平行生产管理原则：管理人员和生产者应本着“诚信，规范”的原则，按照生产部和绿色食品标准的统一要求，进行平行生产的管理。严格按绿色食品操作规程进行生产和管理，严禁将常规产品区域内的产品当作绿色食品进行出厂和销售。

三、平行生产的概念

在同一生产加工的现场中，同时生产相同或难以区分的绿色食品、常规产品的情况，称之为平行生产。

四、平行生产的管理

1、绿色食品、常规产品的原材料应完全分开，距离应该以互相不与影响为准，最好设置防护墙隔离；

2.贮存绿色食品、常规产品的仓库或区域分开并设置明显的标识牌标记；

3、分别保留有绿色食品、常规产品生产过程中的详细记录；

4、绿色食品应用专用的运输车辆，车辆必须有有明显的标识能够进行区分，要对运输绿色食品车辆进行清洗与消毒后，方可对绿色食品进行运输。

5、绿色食品生产的原则是：对常规产品要进行集中的生产加工，不许同一天同一条生产线的产品中既有绿色食品，又有常规产品生产。对绿色食品要集中进行生产加工，这样便于进行管理与保证绿色食品的品质。

6、绿色食品产品的包装，必须与非绿色食品的包装分开存放，并做好防护工作，使用前用紫外线灯或臭氧进行30分钟以上的消毒后方可使用。绿色食品的包装应与常规产品的包装区分明显，不会混用。

7、绿色食品与非绿色食品产品（包括常规产品和转换产品）要分开库内存放、库门口有明显进行标识、不许混放。产品出入库和库存量必须有完整的档案记录，并保留相应的单据。

8、运输时对绿色食品与非绿色食品的产品（包括常规产品和转换产品）要分开进行运输、并有明显的标识，运输前要检查车辆的卫生情况、并进行用75%的酒精进行消毒后，方可进行运输和销售。

9、运输工具在装载绿色食品产品前应清洗干净。

10、绿色食品产品在运输过程中应避免与常规产品混杂或受到污染。

11、在运输和装卸过程中，外包装上的绿色食品认证标志及有关说明不得被玷污或损毁。

12、运输和装卸过程必须有完整的档案记录，并保留相应的单据。

五、人员的管理

1、对生产加工人员必须进行绿色食品生产知识的培训，让其明白什么是绿色食品生产和平行生产，必须增加绿色食品就是绿色食品，不能混入非绿色食品的观念与诚信理念。对人员的培训，必须合格并经过考核后方可上岗。

b.生产部的人员应加强对人员的卫生与质量意识、绿色食品意识的教育与监督、发现问题及时进行整改。

c.绿色食品的管理小组人员应定期进行绿色食品生产与常规生产的管理工作的检查、并做好相应的记录、对发现的问题要及时进行整改，并记录。

二〇一四年一月二十二日