高产蛋白酶菌株的选育.docx

课堂报告名称：高产蛋白酶菌株的选育方法武汉轻工大学食品学院王宏勋

一、课堂报告依据的学问背景

1、遗传变异的物质根底

遗传变异有无物质根底以及何种物质可担当遗传变异功能的问题，是生物学中的一个重大理论问题。利用微生物这一试验对象进展了三个著名的试验，才以确凿的事实证明白核酸尤其是DNA才是遗传变异的真正物质根底。三个经典试验是:一是1928年进展的转化试验。二是美国人1952年开展的噬菌体感染试验。三是1956年创立的植物病毒的重建试验。

朊病毒的觉察和思考。无论是DNA还是RNA作为遗传物质的根底已是无可辨驳的事实。但朊病毒的觉察对“蛋白质不是遗传物质的定论也带来