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校级领导陪餐工作制度范本

一、总则

本制度旨在规范校级领导陪餐工作，确保学生饮食安全，提升校园餐饮服务质量。根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。我校学生人数众多，食堂日均供餐量达数千份，为确保食品安全和营养健康，校级领导陪餐制度自2018年正式实施以来，累计陪餐次数超过1000次，覆盖学生食堂及宿舍食堂，参与陪餐的校级领导人数达50人次以上。

(1)制度强调校级领导陪餐工作的必要性。根据《国务院办公厅关于加强食品安全工作的决定》精神，要求学校加强食品安全管理，确保师生饮食安全。我校通过实施校级领导陪餐制度，有效监督了食堂的食品安全操作流程，降低了食品安全风险。此外，陪餐活动也增强了领导与学生之间的沟通与交流，有助于了解学生需求，改进餐饮服务。

(2)制度明确了陪餐工作的组织与实施。陪餐工作由学校后勤管理部门负责统筹安排，定期公布陪餐时间、地点及参与领导名单。陪餐过程中，校级领导需严格遵守食堂规章制度，主动参与食品安全检查，关注学生用餐体验。此外，陪餐结束后，校级领导需填写陪餐记录表，对餐饮服务提出意见和建议，以促进食堂持续改进。

(3)制度对陪餐工作的监督与考核提出了明确要求。学校将建立健全陪餐工作监督机制，定期对陪餐情况进行检查，确保陪餐制度的有效实施。对参与陪餐的领导，学校将根据陪餐记录表、食堂服务质量提升情况等，进行考核评价。对于陪餐过程中发现的问题，学校将及时督促食堂整改，并对整改情况进行跟踪检查，确保食品安全和餐饮服务质量的持续提升。

二、陪餐安排

(1)陪餐安排遵循公平、公正、公开的原则，确保校级领导能够轮流参与，覆盖全校各个食堂。我校共有10个食堂，每日安排2至3名校级领导进行陪餐，每周至少覆盖所有食堂一次。自制度实施以来，累计陪餐人次已达500人次，参与陪餐的领导包括校长、副校长、教务处、学生处等相关部门负责人。例如，在2021年秋季学期，共有45名校级领导参与了陪餐工作，覆盖了食堂的食品安全管理、营养搭配、服务质量等多个方面。

(2)陪餐时间一般安排在学生用餐高峰时段，如午餐和晚餐时段。为了保证陪餐工作的实效性，我校食堂实行分时段供餐，确保每位校级领导都能在食堂高峰时段进行陪餐。陪餐过程中，校级领导与学生共同用餐，实时了解学生的用餐环境和饮食体验。据统计，在陪餐过程中，校级领导共收集学生意见建议300余条，其中关于食品安全和营养搭配的意见建议占到了70%。

(3)陪餐地点的选择兼顾了食堂的代表性及学生用餐的实际需求。我校将食堂分为三个区域，每个区域选择一个具有代表性的食堂作为陪餐地点。此外，根据学生宿舍分布情况，在宿舍食堂也安排了陪餐活动。例如，在2020年春季学期，我校在宿舍食堂开展了10次陪餐活动，有效提高了宿舍食堂的食品安全管理水平。同时，我校还邀请学生代表参与陪餐活动，让学生对食堂服务质量有更直观的感受，进一步提升学生满意度。

三、陪餐要求

(1)校级领导在陪餐过程中需着正装，保持良好的形象。陪餐期间应保持安静，不干扰食堂正常运营。同时，校级领导需主动与食堂工作人员和学生进行交流，了解他们的工作状态和用餐感受，以收集第一手资料。

(2)陪餐时，校级领导应认真检查食品卫生情况，包括食品储存、加工、分发等环节，确保食品安全无隐患。对发现的食品安全问题，应立即向食堂负责人提出，并要求其及时整改。此外，校级领导还需关注食品的营养搭配，确保学生能够摄入均衡的营养。

(3)校级领导陪餐结束后，需及时填写陪餐记录表，详细记录陪餐过程中发现的问题和改进意见。记录表应包括食堂名称、陪餐时间、参与人员、发现问题及整改建议等内容。食堂负责人收到记录表后，应于次日对提出的问题进行整改，并及时反馈给校级领导，确保问题得到有效解决。

四、监督与考核

(1)监督与考核是确保校级领导陪餐工作制度有效执行的关键环节。我校设立了专门的监督小组，由后勤管理部门、学生处、教务处等部门负责人组成，负责对陪餐工作进行定期和不定期的监督。自制度实施以来，监督小组共开展了20余次专项检查，对发现的问题及时进行了通报和整改。例如，在2022年春季学期，监督小组在一次随机检查中发现某食堂存在食品留样不规范的问题，立即要求食堂进行了整改，并以此为契机对所有食堂的留样工作进行了全面检查和规范。

(2)考核方面，我校建立了科学的陪餐考核评价体系，包括食品安全、服务质量、学生满意度等多个维度。考核结果与校级领导的年度考核挂钩，作为评价其工作表现的重要依据。据统计，自制度实施以来，共有45名校级领导因陪餐工作表现突出获得了表彰，其中10人被评为“优秀陪餐领导”。考核结果显示，学生在食品安全和餐饮服务方面的满意度提高了15个百分点。

(3)学校对陪餐工作的监督与考核结果进行公示，接受全校师生