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目录01饮食安全的重要性02食品添加剂与防腐剂03食品污染与控制04营养与健康饮食05食品安全法规与标准06食品安全教育与宣传

饮食安全的重要性01

健康影响营养不良与肥胖不安全的饮食习惯会导致营养不良或肥胖，影响身体健康和生活质量。食物中毒风险摄入受污染或变质食物易引发食物中毒，严重时可危及生命。慢性疾病关联长期食用不健康食品会增加患心脏病、糖尿病等慢性疾病的风险。

食品安全事件例如2014年上海福喜过期肉事件，揭示了食品供应链中的安全漏洞和监管缺失。食品污染事故例如2015年美国蓝莓事件，标签上的“有机”字样误导消费者，实际产品不符标准。