重阳节菜品创意设计-菜品研发经理.pptx

重阳节菜品创意设计菜品研发经理Presentername

Agenda研发创意菜品设计创意菜品介绍重阳节核心观点

01.研发创意菜品节日元素：重阳节用餐体验

与厨师团队合作与团队一起研发创新的菜品讨论菜品创意尝试不同的材料和烹饪方法试验菜品配方对菜品的味道、外观和口感进行评估评估菜品效果与厨师团队合作：共赢

鲜艳的颜色通过鲜艳的颜色提升菜品的视觉吸引力独特的制作工艺采用独特的制作工艺展现菜品的独特性创新的味道组合尝试创新的味道组合，让菜品更具吸引力菜品的外观、口感和创意独特的菜品设计

创意菜品名称搭配重阳节传统元素提高顾客满意度独特的菜品摆盘展现重阳节的节日氛围专业的服务团队提供贴心的用餐服务提供独特的用餐体验

02.设计创意菜品独特用餐体验：重阳节元素

提取传统元素菊花新鲜菊花突出赏菊活动。登高选用高山野菜和山珍作为菜品材料，强调登高的意象家人聚餐设计适合家庭共享的大份菜品，呼应与家人一起聚餐的习俗注重重阳节元素

菜品外观口感创意鲜艳的颜色使用鲜艳颜色吸引顾客眼球：鲜艳颜色吸引顾客注意力01独特的制作工艺运用独特的制作工艺打造与众不同的菜品02创新的味道组合尝试创新的味道组合，给顾客带来意想不到的口感03独特的用餐体验

创意菜品设计重阳三色糕由白糖糕、红枣糕和绿豆糕组成，寓意幸福、吉祥和健康鲜花炒面粉色花朵装点，色香味独特：粉色花朵装点，独特色香味菊花盐焗鸡以菊花和盐焗的烹饪方式为特色，鸡肉鲜嫩多汁创新的菜品设计

03.介绍重阳节重阳节的庆祝活动和用餐体验

重阳节的传统庆祝活动赏菊欣赏菊花的艳丽和芬芳登高感受秋天美景清新空气美妙：享受秋天美好氛围饮菊花酒品尝独特的菊花酒，体验独特的风味重阳节的庆祝活动

节日特别菜品通过菜名、材料、烹饪方法体现重阳节：展示重阳节特色菜肴01独特的用餐体验通过菜品的味道、摆盘和服务等方面实现独特的用餐体验02提升满意度忠诚度提供独特的用餐体验让顾客感受到节日的氛围03美食体验

创新的烹饪方法让顾客感受到菜品的独特之处03重阳节餐需丰富的菜品材料展示重阳节的丰富与繁荣02独特的菜品名称带给顾客新鲜感好奇心体验：给顾客新奇体验01顾客对特别菜品的期望

04.核心观点独特用餐体验：节日氛围和满意度

注重节日元素使用象征性词汇激发顾客兴趣：用象征词汇吸引顾客创意菜品命名选用与重阳节相关的食材，增加菜品的节日氛围特色材料选择采用特殊的烹饪技巧，突出菜品的独特性独特烹饪手法吸引更多顾客

个性化的定制服务根据顾客的口味和喜好，提供个性化的菜品定制和服务，让顾客感受到独特的用餐体验创新的菜品组合尝试将传统元素与现代烹饪技巧相结合，打造出独特的口味和风味创造独特的视觉盛宴艺术品般的摆盘菜品摆盘像精美画作，吸引顾客：以精美摆盘吸引顾客010203提供独特的用餐体验

结合传统食材与新鲜创意，打造独特口味：打造独特口味的传统与创意结合通过精美的摆盘和装饰，提升菜品的视觉吸引力通过优质的服务和细致周到的态度，增强顾客对菜品的满意度创新的味道组合精心摆盘服务细节的把握增加销量提升口碑增加销量和口碑

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