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;目;;餐饮安全是指食品在生产、加工、储存、运输、销售等环节中，符合国家和行业标准，不含有毒有害物质，对人体健康不造成任何危害的状态。;餐饮行业现状;培训目标与预期效果;02;;包括食品安全基础标准、产品标准、生产经营规范、检验方法等，是保障食品安全的重要技术法规。;建立健全食品安全管理制度;03;场所布局与
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