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超市水产培训课件
有限公司
20XX
汇报人：XX
目录
01
水产基础知识
02
水产采购流程
03
水产销售技巧
04
水产加工与处理
05
水产部门管理
06
水产行业法规与标准
水产基础知识
01
水产分类概览
淡水鱼类
淡水鱼类如鲤鱼、鲫鱼等，是超市常见的水产，适合多种烹饪方式。
海水鱼类
贝类海鲜
贝类如扇贝、蛤蜊，常用于制作汤品或作为开胃菜，深受食客喜爱。
海水鱼类如金枪鱼、三文鱼，富含Omega-3，是健康食品的优选。
甲壳类海鲜
甲壳类包括虾、蟹等，它们味道鲜美，是许多消费者喜爱的海鲜品种。
常见水产特性
温度适应性
抗病能力
食性差异
繁殖周期
不同水产对水温的适应性不同，
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