高寒区日光温室香菇代料生产技术规程.docxVIP

1

DB14/T1054—2015

高寒区日光温室香菇代料生产技术规程

1范围

本标准规定了高寒区日光温室香菇代料生产的温室改造、配套生产设施、原辅料要求、生产技术、病虫害防治及生产档案。

本标准适用于山西省高寒冷凉区日光温室香菇的代料栽培。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4285农药安全使用标准

GB5749生活饮用水卫生标准GB/T8321农药合理使用准则

NY5099

无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

NYJ/T07

日光温室建设标准

NY5095

无公害食品食用菌

NY5358

无公害食品食用菌产地环境条件

NY/T528

食用菌菌种生产技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

高寒区

海拔较高、气候冷凉、昼夜温差大，降雨较少、只能适应生长较耐寒农作物的地区。3.2

日光温室

以太阳能为主要能源、东西山墙及北后墙三面实体墙为围护结构、北后屋面为保温屋面、南侧前屋面为透光材料覆盖的采光面、夜间用活动保温被覆盖前屋面保温的单屋面温室。

3.3

山墙

日光温室东、西两端的蓄热、保温墙体。

2

DB14/T1054—20153.4

代料

利用各种农林废弃物代替原木栽培食（药）用菌。3.5

目

每平方英寸筛网上的空眼数目。50目就是指每平方英寸上的孔眼是50个，500目就是500个，目数越高，孔眼越多。除了表示筛网的孔眼外，它同时用于表示能够通过筛网的粒子的粒径，目数越高，粒径越小，具体换算参见附录A。

3.6

转色

香菇菌丝在培养料内生长到一定阶段，由代谢产生色素而使表层变为褐色的过程。4日光温室建造

4.1场地选择

生产场地选择应符合NY5358，水质要求应符合GB5749。新建场地应进行环境条件监测。路面为混凝土路面，地面平整，不积水，留有排水槽，具体情况可根据地形特征适当调整。

4.2遮光性

夏季高温时日光温室外挂遮阳网，内吊黑色塑料膜。

4.3保温性

低温季节揭苫利用阳光直射增温，并在室内东西向拉数道宽2m、厚0.07cm的黑白塑料薄膜，黑外白内，膜固定，膜中间东西向加一道铁丝，使膜被牢固拉紧不下垂，黑白塑料薄膜与外层塑料薄膜间距50cm，吸收光照有效增温；冬季室内温度很低或阴天时，也可采用锅炉等辅助设施供热。

4.4通透性

温室屋顶每隔10m设置拔风筒1只，直径25cm～30cm，通风带设置为东西贯穿菇房，根据实地情况调整通风口高度。

5配套生产设施

5.1工作室

生产场地应建有工作室，用于生产办公。室内桌椅、资料橱配备齐全，水、电、通讯配套，放置有关生产管理记录表册，张贴有关规章制度。

5.2原料仓库

仓库应符合安全、卫生、通风、避光等要求。化学用品仓库应与菇品仓库有50m以上的间隔距离。

3

DB14/T1054—2015

5.3盥洗室

生产场地应设有盥洗室。

5.4废物与污染物收集设施

生产场地应设有收集垃圾、受污染菌包等污染物的设施，受污染菌包应及时处理。5.5增补水设施

香菇生产应有洁净水源，并配有增补水设施。

5.6标志标示

生产场地有关的位置、场所，应设置醒目的标志、标示。

6原辅料要求

应符合NY5099的要求，选择新鲜、无污染、无霉变基质，木屑应选用阔叶杂木屑，规格5目。不应使用工业级硫酸镁，糖可用蔗糖或葡萄糖。

7生产技术

7.1菌种制作

按NY/T528执行。

7.2品种的选择

选择适合本地气侯特点，菌丝生活力强，高产，优质、抗逆性强的品种，春播以高中温型品种为宜，秋播以低中温型品种为宜。

7.3播期选择

根据不同的栽培品种选择不同的播期，春播生产一般在11月中旬到12月底进行播种，秋播生产在10月中旬到11月底进行播种。

7.4培养料配方

配方一：阔叶树木屑78%、麦麸20%、糖1%、石膏1%，料水比1：1～1.2，具体视原料干湿度而定。

配方二：阔叶树木屑40%、玉米芯粉碎料38%、麦麸20%、糖1%、石膏1%，料与水之比1：1～1.2，具体视原料干湿度而定。

配方三：阔叶树木屑40%、棉籽壳38%、麦麸20%、糖1%、石膏1%，料与水之比1：1～1.2，具体视原料干湿度而定。

7.5菌棒制作与管理

7.5.1拌料

原料与辅料充分混合均匀，干湿搅拌均匀，pH值为6.5～7.0。

7.5.2装袋

4

DB14/T1054—2015

培养料配制完成后，应及时装袋灭菌。栽培筒袋一般采用折角规格为