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食品生产质量安全免责合同书
合同编号：__________
甲方（食品生产企业）：
名称：____________________
法定代表人：________________
地址：____________________
联系方式：________________
乙方（相关方）：
名称：____________________
法定代表人：________________
地址：____________________
联系方式：________________
一、合同双方的基本信息
1.1甲方（食品生产企业）信息
甲方是一家依法设立并合法存续的食品生产企业，具有从事食品生产的相关资质和能力。
1.2乙方（相关方）信息
乙方是与甲方在食品生产质量安全方面存在相关关系的一方，可能包括原材料供应商、经销商、合作伙伴等。
二、合同的背景与目的
2.1合同背景
食品安全问题日益受到关注，为了明确甲乙双方在食品生产质量安全方面的权利和义务，保障消费者的健康和安全，特订立本合同。
2.2合同目的
本合同的目的在于规范甲方的食品生产质量安全管理行为，保证所生产的食品符合国家法律法规和相关标准的要求，同时明确乙方在食品生产质量安全方面的责任与义务，共同维护食品生产质量安全。
三、食品生产质量安全标准
3.1国家标准与行业标准
甲方所生产的食品应符合国家现行的食品安全国家标准和相关行业标准。这些标准包括但不限于食品添加剂的使用、农药残留限量、重金属含量、微生物指标等方面的要求。甲方应密切关注国家法律法规和标准的更新，及时调整生产工艺和管理措施，以保证产品始终符合最新的标准要求。
3.2企业内部质量安全标准
除了遵守国家标准和行业标准外，甲方还应制定并执行严格的企业内部质量安全标准。这些标准应在国家标准和行业标准的基础上，进一步提高食品质量安全水平。企业内部质量安全标准应包括原材料的采购标准、生产过程的操作规范、成品的检验标准等方面的内容。甲方应定期对企业内部质量安全标准进行评估和修订，以保证其有效性和适应性。
四、甲方的质量安全责任
4.1原材料采购责任
甲方应建立严格的原材料采购管理制度，保证所采购的原材料符合食品质量安全要求。具体责任包括：
（1）选择合格的原材料供应商，对供应商的资质、生产能力、质量管理体系等进行审核和评估，建立供应商档案。
（2）与供应商签订质量保证协议，明确原材料的质量标准、验收程序、违约责任等内容。
（3）对采购的原材料进行严格的检验和验收，检验项目包括但不限于外观、气味、口感、理化指标、微生物指标等。对不符合质量标准的原材料，应坚决予以拒收，并及时通知供应商进行处理。
（4）建立原材料的追溯体系，保证原材料的来源可追溯、去向可查证。对原材料的采购、检验、入库、使用等环节进行详细记录，保存相关凭证和文件。
4.2生产过程控制责任
甲方应加强生产过程的质量控制，保证食品生产过程符合卫生要求和质量标准。具体责任包括：
（1）制定科学合理的生产工艺流程和操作规范，对生产过程中的关键控制点进行监控和记录。
（2）加强生产设备的维护和管理，定期对设备进行检查、保养和维修，保证设备的正常运行和卫生状况良好。
（3）对生产环境进行定期清洁和消毒，保持生产场所的卫生整洁，防止交叉污染。
（4）加强对生产人员的培训和管理，提高生产人员的质量意识和操作技能，保证生产人员严格按照操作规程进行生产。
（5）建立生产过程的检验制度，对半成品进行检验，保证半成品的质量符合要求。对检验不合格的半成品，应及时进行处理，不得进入下一道工序。
4.3成品检验责任
甲方应建立严格的成品检验制度，保证所生产的食品符合质量标准。具体责任包括：
（1）配备必要的检验设备和检验人员，具备对食品进行常规项目检验的能力。
（2）按照国家标准和企业内部质量安全标准，对成品进行全面的检验，检验项目包括但不限于感官指标、理化指标、微生物指标等。
（3）对检验合格的成品，出具检验报告，并加盖检验合格章。对检验不合格的成品，应按照相关规定进行处理，不得出厂销售。
（4）建立成品的留样制度，对每批成品进行留样，留样数量应满足检验需要，留样时间应不少于产品保质期。留样应妥善保管，以备追溯和检验。
五、乙方的责任与义务
5.1配合甲方的质量安全管理
乙方应积极配合甲方的质量安全管理工作，具体义务包括：
（1）按照甲方的要求，提供相关的资料和信息，协助甲方对原材料、半成品、成品进行检验和追溯。
（2）遵守甲方的生产现场管理制度，不得干扰甲方的正常生产秩序。
（3）对甲方提出的质量安全问题和改进建议，应认真对待并及时采取措施进行整改。
5.2遵守相关法律法规
乙方应严格遵守国家法律法规和相关标准，不得从事任何违法违规的行为。具体义务包括：
（1）保证所提供
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