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托盘服务培训课件
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目录
01
托盘服务概述
02
托盘操作流程
03
托盘类型与选择
04
托盘维护与管理
05
托盘服务案例分析
06
培训课程安排
托盘服务概述
01
托盘服务定义
01
托盘服务是一种餐饮服务方式,服务员使用托盘将饮品或食物从厨房安全地送至顾客桌前。
托盘服务的基本概念
02
服务员需掌握正确的托盘姿势、平衡技巧以及如何高效地在顾客与厨房间传递托盘。
托盘服务的操作流程
托盘服务重要性
保障食品安全
提升服务效率
使用托盘服务可以一次性搬运多件餐具,显著提高餐厅服务效率,减少顾客等待时间。
托盘服务能够减少餐具与手的直接接触,降低交叉污染
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