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摘要
金钗石斛中主要活性物质为多糖类物质，这类物质大多具有增强免疫力、抗肿瘤、抗辐射和延缓衰老等功能，金钗石斛多糖在功能食品、药品等领域具有非常好的应用前景[2]。本次实验主要研究不同提取方法对金钗石斛多糖提取率的影响。采用四种提取方法，分别是回流提取法、改进回流提取法、超声波提取法和超声波辅助热回流提取法提取金钗石斛多糖，然后测出吸光度，并根据葡萄糖标准曲线计算出金钗石斛中的多糖提取率[1]。比较四种方法提取的金钗石斛多糖提取率的大小。回流提取法测得的多糖提取率为5.252%，改进回流提取法测得的多糖提取率为
7.329%，超声波提取法测得
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