DB35T 2237-2024 海洋动物性水产蛋白肽粉加工技术规范.pdf

ICS67.040

CCSX80

35

福建省地方标准

DB35/T2237—2024

海洋动物性水产蛋白肽粉加工技术规范

Technicalspecificationforprocessingofmarineaquaticanimalpeptidepowder

2024-12-24发布2025-03-24实施

福建省市场监督管理局  发布

DB35/T2237—2024

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4基本要求2

5原辅料2

6工艺流程2

7加工技术2

8质量安全控制3

9生产记录要求3

附录A（规范性）工艺流程图4

I

DB35/T2237—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由福建省海洋渔业局提出并归口。

本文件起草单位：福建大众健康生物科技有限公司、江船长实业集团有限公司、福州日兴水产食品

有限公司、福建省农业科学院农产品加工研究所、福建农林大学食品科学学院、福建省工业产品生产许

可证审查技术中心、福州市工业产品生产许可证审查技术中心、花珍玉容（福州）生物科技有限公司、

福建省标准化研究院、福建省标院信息技术有限公司。

本文件主要起草人：江新辉、江铭福、江敏、蓝登杭、罗春连、赖谱富、方婷、李祥勇、谢永灿、梁

静、卢俊、暴建林、刘忠明、叶美春、温海兰、江成、刘海霞、兰成木、郑加彬、林冲、江秋萍、费帆。

II

DB35/T2237—2024

海洋动物性水产蛋白肽粉加工技术规范

1范围

本文件规定了海洋动物性水产蛋白肽粉加工的基本要求、原辅料、工艺流程、加工技术、质量安

全控制和生产记录要求。

本文件适用于海洋动物性水产蛋白肽粉的加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB1886.174食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂

GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品

GB2760食品安全国家标准食品添加剂

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB5749生活饮用水卫生标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB14930.1食品安全国家标准洗涤剂

GB149