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;目;01;餐饮市场日益多元化，涵盖各种菜系、风味和餐饮形式。;培训需求分析与目标设定;包括服务员、领班、接待员等，负责顾客接待、点餐、送餐等服务。;02;餐饮服务的基本理念;介绍各类菜品的原料、口味、制作工艺等方面的知识，以及菜品
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