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2025年大学试题(经济学)-餐饮经济学笔试考试历年典型考题及考点含含答案.docx

2025年大学试题(经济学)-餐饮经济学笔试考试历年典型考题及考点含含答案.docx

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    2025年大学试题(经济学)-餐饮经济学笔试考试历年典型考题及考点含含答案

    第1卷

    一.参考题库(共100题)

    1.连锁企业采购组织设计的原则（）。

    A、采购组织与连锁经营的性质、产品、规模相适应。

    B、采购工作与连锁企业的目标，采购方针、目标、采购部门职权相适应。

    C、采购组织与连锁企业的管理水平相适应。

    D、采购权责相适应。

    E、采购组织应扁平化

    2.下列属于门店基本职能的是（）

    A、商品促销管理

    B、商品管理

    C、现金管理

    D、信息管理

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