《乌鸡简介及饲养》课件.ppt

**********************乌鸡简介及饲养欢迎来到乌鸡简介及饲养的精彩世界。本演示将带您深入了解这种独特的家禽，探索其起源、特点、饲养方法和经济价值。让我们一起揭开乌鸡养殖的神秘面纱。乌鸡的起源和特点1古代起源乌鸡起源于中国南方，历史可追溯至汉代。它是中国最古老的家禽品种之一。2独特基因乌鸡因其特殊的基因突变而闻名，这导致了其独特的黑色外观。3文化意义在中国传统文化中，乌鸡常被视为吉祥和长寿的象征。乌鸡的饲养优势适应性强乌鸡具有良好的环境适应能力，可在多种气候条件下生存。疾病抵抗力相比普通鸡种，乌鸡对多种疾病具有较强的抵抗力。产品价值高乌鸡肉和蛋的营养价值高，市场售价通常高于普通鸡。饲养成本低乌鸡对饲料要求不高，可以降低饲养成本。乌鸡的营养价值蛋白质含量高乌鸡肉和蛋的蛋白质含量比普通鸡高，是优质蛋白来源。矿物质丰富含有丰富的铁、锌、硒等矿物质，有助于增强免疫力。维生素充足富含维生素B族，特别是维生素B2，对人体新陈代谢有益。乌鸡养殖的历史1汉代最早的乌鸡养殖记录出现在汉代文献中。2唐宋时期乌鸡养殖技术得到发展，被视为珍贵的药用食材。3明清时代乌鸡养殖规模扩大，成为重要的家禽品种之一。4现代乌鸡养殖技术不断创新，产业化水平显著提高。乌鸡的外型特征全身黑羽乌鸡全身被覆黑色羽毛，光泽亮丽。黑色喙和爪喙、爪和脚均呈黑色，与羽毛协调一致。黑色骨骼独特的黑色骨骼是乌鸡最显著的特征之一。黑色皮肤皮肤呈现暗黑色，与其他部位形成统一。乌鸡的性情和行为温顺友好乌鸡性情温和，易于驯养，适合小规模家庭饲养。群居习性喜欢群体活动，有良好的社交行为。觅食能力强具有较强的觅食本能，可以在半放养条件下自主觅食。耐寒耐热适应能力强，可以在不同气候条件下生存。乌鸡的生长周期1孵化期乌鸡蛋通常需要21天左右孵化。2雏鸡期出壳后6周内为雏鸡期，需要特殊照顾。3生长期7周至20周为快速生长期，体重显著增加。4成熟期20周后进入成熟期，可以开始产蛋或用于肉用。乌鸡的饲养环境要求1温度控制保持适宜温度，冬季不低于10°C，夏季不超过35°C。2通风良好确保鸡舍通风充足，但避免直接风吹。3光照管理提供适当光照，每天14-16小时为宜。4清洁卫生定期清洁鸡舍，保持干燥卫生的环境。乌鸡的饲喂管理1基础饲料提供优质的商品饲料，满足基本营养需求。2绿色饲料添加新鲜蔬菜和草料，增加营养多样性。3蛋白质补充适量添加虫子或其他蛋白质来源。4矿物质添加提供贝壳粉等钙质补充。5清洁饮水保证充足的清洁饮用水。乌鸡的健康防疫定期检查每周至少检查一次乌鸡的健康状况。疫苗接种按照防疫计划进行疫苗接种，预防常见疾病。环境消毒定期对鸡舍进行消毒，减少病原体。隔离措施发现病鸡及时隔离，防止疾病传播。乌鸡产蛋规律20周龄开始产蛋乌鸡通常在20周龄左右开始产蛋。250年产蛋量平均每年产蛋量可达250枚左右。40g单枚蛋重乌鸡蛋平均重量约为40克。2产蛋高峰期通常有两个产蛋高峰期，分别在春季和秋季。乌鸡蛋的保鲜技术冷藏保存将乌鸡蛋放入冰箱冷藏，可保存3-4周。涂油保鲜用食用油涂抹蛋壳，可延长保存时间。真空包装采用真空包装技术，可大幅延长保质期。温度控制保持恒温环境，避免温度剧烈变化。乌鸡肉的加工和食用传统炖煮最常见的烹饪方式，可充分保留乌鸡的营养价值。中药配伍与中药材搭配，制作滋补汤品。现代烹饪创新烹饪方法，如乌鸡沙拉、乌鸡披萨等。乌鸡产品的市场价值高端市场定位乌鸡产品通常定位高端市场，价格高于普通鸡产品。多元化产品包括鲜肉、蛋品、加工食品和保健品等多种形式。健康食品趋势符合现代消费者对健康食品的需求，市场前景广阔。文化附加值乌鸡的文化内涵为产品增添了额外的市场价值。乌鸡养殖的风险因素疾病风险乌鸡虽然抗病能力强，但仍可能受到禽流感等疾病威胁。市场波动乌鸡产品价格可能受市场供需影响而波动。饲料成本饲料价格上涨可能影响养殖利润。环境政策环保政策变化可能增加养殖成本。乌鸡养殖的政策支持1财政补贴政府为乌鸡养殖提供财政补贴，支持产业发展。2技术支持提供养殖技术培训和指导，提高养殖效率。3市场推广支持乌鸡品牌建设和市场推广活动。4品种保护实施乌鸡品种保护计划，维护遗传资源。乌鸡养殖的成本核算1饲料成本占总成本的50-60%，是最主要的支出项目。2雏鸡成本购买或孵化雏鸡的费用，约占15-20%。3人工成本饲养管理