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基于机器视觉与物联网传感器的鱼肉劣变监控方法构建

一、引言

随着科技的飞速发展，食品工业对于产品质量与安全的要求愈发严格。其中，鱼肉作为常见的食材，其品质和安全性的保障尤为重要。传统鱼肉质量监控主要依赖于人工观察和经验判断，不仅效率低下，而且易受人为因素影响。因此，本文提出了一种基于机器视觉与物联网传感器的鱼肉劣变监控方法，旨在提高鱼肉品质监控的准确性和效率。

二、机器视觉在鱼肉劣变监控中的应用

机器视觉技术通过模拟人的视觉功能，对图像进行处理和分析，从而实现对目标的识别和检测。在鱼肉劣变监控中，机器视觉技术可以应用于鱼肉的外观检测。通过高分辨率摄像头捕捉鱼肉的图像，利用图像处理算法对图像进行