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烧烤配料知识培训课件
汇报人:XX
目录
01
03
02
04
烧烤香料应用
烧烤酱料制作
烧烤腌料技巧
烧烤配料基础
05
烧烤配料的创新
06
烧烤配料的食品安全
烧烤配料基础
PART01
配料的分类
腌料
腌料用于提前调味,常见的有酱油、蜂蜜、辣椒粉等,能增加食材风味。
蘸料
蘸料在烧烤过程中使用,如孜然粉、辣椒面、芝麻酱,为食物增添层次感。
刷酱
刷酱是在烧烤过程中涂抹于食材表面的调味品,如烧烤酱、甜面酱,使食物更加入味。
蔬菜配料
蔬菜配料如洋葱、青椒、蘑菇等,不仅增加营养,还能丰富烧烤的口感和色彩。
香料
香料如迷迭香、百里香等,用于增添烧烤的香气,提升整体口感。
常用配料介
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